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Espresso oder Ceylon BOP gefällig? Dallmayr hat auf der Internorga ganz neu den „Dallmayr Espresso Barista“ vorgestellt. Für diese Espressospezialität wird ein Blend aus Arabica- und Robusta-Bohnen extrem lang auf italienische Art geröstet, sodass ein weicher Kaffee mit vollem Ge-schmack entsteht. Das Tee Pyramiden Sortiment wartet in diesem Jahr mit fünf neuen Sorten im transparenten Pyramidenbeutel auf. Während Ceylon BOP als feine Hochge-wächsmischung mit zarten Teespitzen aus Sri Lanka für einen kräftigen, aromatischen Geschmack mit leicht zitrusartigem Ceylon Flavour steht, eignet sich der fruchtige Teecock-tail Ananas/Limone auch als Eisgetränk im Sommer. Die milde Früchteteemischung Birne/Apfel kann warm und kalt getrunken werden. Im Bio-Kräutertee Zit-ronenverbene vereinen sich feines Zitronenaroma und eine ausgewogene Milde. Der ayurvedische Bambus Lychee Limone erfrischt schließlich mit einer exotischen Note – ganz ohne Koffein. Dallmayr führt mit Dallmayr Café & Bar eine eigene Produktlinie exklusiv für die Hotellerie und Gastronomie. www.dallmayr.de Beachclub in luftiger Höhe Das „Privileg“ im alten Gewölbekeller des historischen Levantehauses gilt als einer der exklusivsten Clubs von Hamburg. Diesem Ruf wird man vor allem mit namhaften Gäs-ten, einem Memberclub und ausgesuchten Getränken gerecht. Um das gastronomische Konzept in den Tag hinein zu erweitern, wurde im Mai 2012 der Sky & Sand Beachclub Hamburg auf dem obersten Parkdeck des Einkaufszentrums Hamburger Meile eröffnet. Die Inhaber Hendrik Lange, Christian Beumer und Daniel van Cleef erfüllten sich damit einen langjährigen Traum in 30 m Höhe: Urlaubsgefühl im Herzen der Stadt in der Mittagspau-se und Sonnenuntergänge am Abend. Bei kostenlosem Eintritt gibt es zum Saisonstart im April 2013 zusätzliche Terrassen und Sonnendecks und einen neu gestalteten Spielbereich für Kinder. Damit können die Betreiber nun auch zur Tageszeit dem Wunsch ihrer Gäste nach vielfältigen Getränken und mediterranen Snacks entsprechen. Daniel van Cleef setzt bei seinen Projekten auf sein eigenes Gespür. Mit seiner 20-jährigen Erfahrung in der Eventgastronomie betont er heute die zentrale Bedeutung von Ge-schäftspartnern: „Ohne unsere Partner hätten viele Ideen nicht in der heutigen Perfektion Im Sky & Sand Beachclub Hamburg genießen die Gäste des Hamburger Clubs Privileg auch tagsüber Sonne, Snacks und Kaffee über den Dächern. umgesetzt werden können. Mit Seeberger werden wir künftig einen weiteren starken Part-ner an unserer Seite haben.“ Das familiengeführte Unternehmen aus Ulm röstet seit 1882 Kaffeebohnen für die Gastronomie und führt eine eigene Teeselektion im Portfolio. In das Konzept des Beachclubs passt dabei Seeberger Black – eine Kaffeelinie von Arabicabohnen aus ausgewählten Anbaugebieten. Eine gehaltvolle Note, würziger Geschmack und eine typische Crema verleihen dabei den Kaffeespezialitäten ihren eigenen Charakter. Auf der Branchenmesse Internorga wurde aktuell das umfassende Konzept Black vorgestellt – eine eigene Porzellanlinie, die passende Zusatzausstattung sowie Textilien für das Serviceperso-nal gehören mit dazu. www.seeberger.de, www.skyandsand-beachclub.com LeafLine TeeporzeLLan für GasTGeber MEßMER PROFILINE Tee für GasTGeber Meßmer ProfiLine Gastronomie- und Großverbraucher-Service Tel.: 04105/5 04-0 · Fax: 04105/6 24-0 E-Mail: profiline@LSH-ag.de · www.profiline.otg.de Informationen auch über den Meßmer Vertriebspartner Jacobs Professional Info-Hotline 0180/3 33 34 40 (0,09 Euro/Min. aus dem dt. Festnetz, max. 0,42 Euro/Min. aus Mobilfunknetzen). www.jacobs-professional.de Fotos: Alois Dallmayr Kaffee, Sky & Sand Beachclub Hamburg


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