Momentum, Hamburg: Hommage an den Tee

first_class_04_2013

Hommage an den Te e Tee macht selbstbewusst, denn nicht mal die kleinste Verlegenheitskaffeetasse für den begleitenden Gewohnheitskaffeetrinker ist im Momentum zu haben. „Auf diese Weise erhält der Tee hier die Bühne, die ihm gebührt“, erklärt Peter Nimpsch, der Manager des Momentum. „Zugleich grenzen wir uns mit dem Konzept hinreichend von den Kaffeeketten ab.“ Der Hotelfachmann hatte bereits in diversen norddeutschen Hotels und Gastronomien gewirkt, bis er 2008 dem Ruf der Ostfriesischen Tee Gesellschaft (OTG) folgte und mit einem modernen Teehaus gastronomisches Neuland betrat. „Von Anfang an war uns dabei klar, dass im Meßmer Momentum der Tee auf eine moderne, emotionalisierende Weise samt Museum, Tea- Master-Räumen und Shop präsentiert werden soll.“ Ein traditionelles Teehaus á la Apothekerschrank und Teekränzchen hätte in diesem Sinne nur alte Klischees bedient und nicht die modernen Möglichkeiten von Genuss, Rückzug und Kultur ausschöpfen können. Der Standort Hamburg war dabei schnell klar, denn in der Hansestadt werden bis heute 70 % der Teeexporte in Europa abgewickelt, zudem hatte die OTG am Standtorkai im Hamburger Freihafen einst ihren Firmensitz. Nach längerer Suche von repräsentativen Momentum- Räumlichkeiten mit mindestens 600 m² Fläche wurde man schließlich inmitten der Hamburger Schlangestehen zum Teetrinken? Mit dem Momentum hat Meßmer in Hamburg eine einmalige Gastronomie initiiert, in der der Tee zum Magneten avanciert ist. HafenCity am Fuße der entstehenden Elbphilharmonie und nur wenige Meter vom einstigen OTG-Gründungshaus fündig. Seit Ende 2008 heißt es nun Am Kaiserkai täglich von 11 bis 20 Uhr Reinkommen und Runterkommen – ob beim Beobachten der zwei Tea-Master, beim Entdecken der 5.000 Jahre alten Teekultur in der multimedialen Museumsgalerie mit Riech- und Fühlschatullen oder einfach beim Fotos: Meßmer Momentum, Subbotina Anna_Fotolia.com 32 4/2013


first_class_04_2013
To see the actual publication please follow the link above