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Fotos Catering, Kunst & Entspannung verschaffen dem Privathotel Lindtner Hamburg einige stabile Standbeine – auch für die Zukunft. Privathotel Lindtner Hamburg 21075 Hamburg www.lindtner.com 2008 extern betreibt, gehören u. a. verschiedene Massage-techniken, TCM, Anti-Stress- sowie Burnout-Behandlungen oder diverse Bäder und Kuren. Damit müde Veranstaltungsteil-nehmer und Geschäftsreisende auch nach Feierabend in den Genuss des Spa-Bereichs mit finnischer Sauna und Dampf-bad kommen, ist er täglich bis 22 Uhr geöffnet. Catering und Kuchen In den zwei Restaurants sorgt Küchenchef Frank Kriewen für das leibliche Wohl der Gäste. Während dabei im Á-la-carte- Restaurant Lilium v. a. kreative mediterrane Küche und regionale Klassiker auf den Tisch kommen – zubereitet mit regionalen Zutaten wie etwa Lamm oder Kartoffeln aus der Lüne-burger Heide – ist das zweite Restaurant, die „Diele“, rustika-ler gehalten. Beide Restaurants werden von einer Küche ver-sorgt. Kuchen, Torten und Ge-bäck für den Nachmittagskaffee sowie Patisserieprodukte kom-men frisch von der Konditorei Lindtner in Eppendorf. Diese ge-hört bereits in dritter Generation zu den Unternehmungen der Familie Lindtner. Das Seehotel Töpferhaus, das Lindtners 1998 erwarben, ist dagegen mehr auf Familien und Leisure-Gäste ausgerichtet. Es liegt et-was außerhalb Ham-burgs an einem Privatsee inmitten der Natur. Der kulinari-sche Aspekt im Hotel be-schränkt sich nicht nur auf ihre Restaurants. „Ein lukratives Zusatzgeschäft ist unser Catering“, be-richtet Katrin Gräfe. „Je nach Kundenwunsch versorgen wir Großveranstaltungen mit bis zu 5.000 Personen. Wir möchten damit die Bindung zu unseren Kunden hier in der Region stär-ken.“ Das Hotel catert deshalb z. B. für Firmen, die ihre Ver-anstaltungen lieber in ihren eigenen Räumlichkeiten ab-halten möchten, aber auch für private Feiern wie Hochzeiten oder Jubiläen. Um im Catering- Geschäft und bei den großen Veranstaltungen im Haus im-mer mit allem nötigen für den F&B-Bereich versorgt zu sein, setzt Hoteldirek-tor Ulf Huwald auf regionale Lieferanten sowie auf die Einkaufsgenossenschaft HGK. Über sie erhält er monatlich eine Sammelrechnung aller seiner HGK-Lieferanten. Auch bei den direkten Preisverhandlungen mit ihnen konnte er durch die Mit-gliedschaft, die bereits seit 2002 besteht, Vorteile erlangen. Auf dem Hamburger Hotelmarkt hat sich das Privathotel Lindtner mit der Vielzahl von breit gefächerten Angeboten und wei-teren Standbeinen für diverse Zielgruppen etabliert. Damit dürften sich auch für die nächste Lindtner-Generation zahlreiche Perspektiven eröffnen. aho Professionelle Spültechnik Sprung nach vorn Ideen sprudeln, Grenzen fl ießen, Menschen unterschiedlicher Kulturen kommen zusammen und arbeiten gemeinsam an einer Vision: die Welt sauberer und hygienischer machen. Das ist MEIKO. Einzigartig wie unser Markenzeichen mit dem weißen M, unser Symbol einer Wasser und Leben spendenden Brunnenfontäne, sind auch unsere sauberen Lösungen zum professionellen Spülen. Für Mensch und Umwelt – für eine saubere Zukunft. Weltweit über 1.800 MEIKOianer entwickeln und fertigen diese Spitzentechnik und prägen so den Geist eines wertegeleiteten Unter nehmens. Willkommen am MEIKO Brunnen! Wir freuen uns auf Sie! Spültechnik neuester Stand: 8.–13. März 2013 Halle A4, Stand 315 www.meiko.de Anz_Image_90x254.indd 1 29.01.13 08:18 Fotos: Privathotel Lindtner Hamburg 3/2013 21


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