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1-2/2013 inhalt 28 Setzen, stellen, pflegen – die neuen Outdoormöbel versprechen Standhaftig- keit bei jedem Wetter. Branchenfokus Foodkonzepte Hotelmedien Hotel-News: Frühstücksideen: Digitale Medienwelt: Neuigkeiten aus der Hotellerie ................6 Flottes Frühstück .................................22 TV: Smarte Umstellung.........................32 hotelneX: Finale Provisionssätze.............7 Gesunder Genuss................................24 Seegang ohne Sendersuche ................34 Hilton: Champs und Chefs .....................8 Grüne Kräuter, grünes Haus.................25 Multitalent Internet ...............................35 Hotelkompetenzzentrum ......................46 Nachhaltiger Fisch?: Siegel als Köder...................................26 Marktforschung Wirtschaftsförderungsstudie: Outdoortrends Förderung per Hotel.............................10 Die neuen Terrassenmöbel trotzen den War einer Hotelkonzepte Alle Wetter! ..........................................28 schnellerals Sie?Witterungen – Services inklusive: Spreewald Thermenhotel, Burg: Fordern Hotel per Wunsch ................................14 Revenue Management Sie unserSupplement Pflug zieht an .......................................18 Strategie statt Bauchgefühl ..................36 (089) 370 60-0Gewinnbringende Fallbeispiele:unter Reber‘s Pflug, Schwäbisch-Hall: an! Beilagenhinweis: Der gesamten Auflage liegt unser Supplement „TRINKtime“ bei. Wir bitten um freundliche Beachtung. 4 1-2/2013


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