Gesunder Genuss

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food von Breitsamer + Ulrich gibt es jetzt D Wellness Hotel raum, der den gan-zen Tag zugänglichas MedicalImkergoldHonigDen Clever dosiert: auch in der praktischen 1,5-kg- Ginkgo Mare ist. Hier stehen auch Dosierflasche. Die neue Verpackung im Ostseebad Pre- Kännchen, Becher liegt gut in der Hand, durch den row, nahe des Darß- und Honig zur kos- Ausgießmechanismus gelingt das Portionieren einfach und walds, ist ein Ort der tenfreien Verfügung. tropffrei mithilfe der Maß- Selbstbesinnung und Die Gäste schätzen einheitsskala am Rand. Erholung“, schwärmt diesen Service und Für das Frühstücksbuffet Silke Brügmann, die können so – dank klei- eignet sich zudem die mit ihrem Mann Dirk nem Wasserkocher auf SquEasy 3er Station. Der das Hotel führt. Im ihren Zimmern – zu Honig-Buffetspender Fokus steht dabei das jeder Zeit Tee-Genuss aus massiver Buche und GesundSein-Zen- erleben. gebürstetem Edelstahl trum, in dem Behand- Wie der Tee ist auch spendet tropffrei drei lungen zur Naturheil- der Rest im Hotel in Bio- Sorten, z. B. Akazienho- kunde, Massagen, Qualität. „Für uns war nig, Obstblütenhonig und Natur-Kosmetik oder schon beim Hotelbau würzigen Waldhonig. Lebensberatung so- klar: Es muss Bio sein“, www.breitsamer.de wie wechselnde Kurse gibt Silke Brügmann wie Yoga oder Tai Chi ehrlich zu. Deshalb ist MARKENSCHAUFENSTER angeboten werden. das Ginkgo Mare auch Vor etwa sieben Jah- seit der Eröffnung ren bildeten sich die als Bio-Hotel zerti- Betriebswirte Silke fiziert. „Unsere ge- Gesunder und Dirk Brügmann sundheitsbewussten dafür als Heilprakti- Gäste erwarten das.“ ker weiter und prakti- Von der Einrichtung in zierten seither in ihren Bio-Vollholz über die ihre Behandlungen in Genuss Ausstattung der Zim--mer mit z. B. Natur eigenen Praxen. Um NEU! Honigwabe lichkeiten anbieten zu den Farben und Rei-latex-Matratzen bis zu-ansprechenden Räum und Display können, kam ihnen nigungsmitteln spielt die Idee des Medical Im Medical Wellness Hotel Ginkgo Mare Bio eine Rolle. Um Wellness Hotels. 2008 vollwertig in den Tag verkaufte das Ehepaar sorgen vor allem Lebensmittel in zu starten, wird ein dafür die Ferienhäuser, 100 % Bio-Qualität für Erholung. Bio-Vital-Frühstück die sie damals führten, angeboten – natürlich bauten das Hotel und mit 100 % Bio-Pro- eröffneten es 2011. Heute ist Tagung zustande. „Mir hat deren dukten. Zur Auswahl stehen Ganze naturbelassene Bienenwabe das Hotel mit 21 Betten zu 75 % Bio-Konzept sehr gut gefallen“, hier u. a. (glutenfreie) Cerealien, Natur pur für Ihr Buffet bei einer durchschnittlichen erinnert sich Silke Brügmann. Frischkornbrei, Joghurt, frischer Honig-Hof Göken • 26169 Thüle Verweildauer von fünf Tagen „Das war noch vor der Hotel- Obstsalat, Nüsse, Säfte, viel Tel. 04495/1213 • Fax 415 ausgelastet. eröffnung.“ Heute bietet sie fast Käse und wenig Wurst. Nach- www.goeken-dispenser.de „Großen Anklang findet unser 20 Sorten der Marke an, darunter mittags gibt es selbstgebackene Heilfasten, das wir regelmä- z. B. Golden Balance und Cistus- Vollwert-Kuchen mit Bio-Kaffee ßig im Herbst und im Frühling Salbei sowie einen Energie-, und Tee, zum Abendessen kön- anbieten“, erzählt Silke Brüg- Frauen- oder Kur Tee. Ab Ende nen die Gäste eine Brotzeit oder mann. Um den Körper zu ent- Januar führt das Alpenländische warme Gemüsesuppe bestel- giften, wird während dieser Kräuterhaus drei neue Bach- len – eine größere Speisekarte Kur bereits beim Frühstück nur blüten-Tees, u. a. unter dem Na- lohne sich derzeit nicht, ebenso Wasser, Tee und Suppe zu sich men „Ruhe und Gelassenheit“, wenig, einen eigenen Koch ein- genommen. „Wenn die Gäste et- die aus einer Kräuterrezeptur zustellen: „Der Fokus liegt auf einsetzen und der bei den Gäs- bei uns viele Teetrinker zu Gast Konzept hat sich erfüllt“, freut Fotos: Breitsamer + Ulrich, Ginkgo Mare-dem GesundSein-Zentrum undder Unterbringung“, sagt SilkeBrügmann, die fünf Festangestellte und zwölf freiberuflicheFachkräfte beschäftigt. „Unsermit Bachblütenessenz bestehen.Wie alle Sorten, sind auch diesegemäß der EG-Öko-VerordnungBio-zertifiziert.„Ich habe schon das Gefühl, dass-Salus führt, kam dabei auf einer ziellen Tee-Bord im Frühstücks- www.ginkgomare.de was Leckeres wollen, greifen sie zum Tee“, berichtet Silke Brüg mann von ihren Erfahrungen. „Von Salus gibt es hier einen sehr guten Fastentee, den wir ten gut ankommt. Zudem sind sind“, merkt Silke Brügmann an. sie sich. „Und es gibt noch viel Sorten wie Apfel-Holunder oder Dies zeige sich nicht nur beim Raum für die Zukunft.“ lan Ingwer-Orange beliebt.“ Der Frühstück, sondern den ganzen Kontakt zum Alpenländischen Tag über. Präsentiert werden Ginkgo Mare Medical Wellness Hotel www. .eu Kräuterhaus, das die Marke dafür die Teebeutel auf dem spe- 18375 Ostseebad Prerow 24 1-2/2013


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