Page 23

first_class_01_02_2013

Erdbeerwürfeln oder Scho- ko mit Schoko-Rührteigböden, Schokocreme und knusprigem Waffel- crunch. Schöller Direct Selbst ist der Kaffee neben Obst und Wer keine Getränke zum mobilen Früh- Brötchen ein Müsli- stück ausgibt, hat die Möglichkeit, es für riegel und eine Flasche den reduzierten Mehrwertsteuersatz von Wasser. Alles wird in einer 7 % abzurechnen. Dabei dürfen Hotels den einfachen braunen Papiertüte Gästen keine Räumlichkeiten zur Verfügung geführten Wanderungen zusätzlich zum seinem Zimmer noch an anderen Orten im Allesstellen, in denen sie ihr Frühstück verzehrenkönnen. Der Gast darf es damit weder auf-mit Henkel verpackt. Das Lunchpaket ist z. B. in Pauschalangeboten mit Um den zusätzlichen Personalaufwand für Bei allen möglichen Einsparungen wollen Bio...Hotel oder unmittelbar vor dem Hotel zusich nehmen.-Frühstück inkludiert, kann aber auch zusätz lich erworben werden. das mobile Frühstück so gering wie mög- vermutlich wenige auf das Angebot von lich zu halten und dem Gast dennoch ein Getränken zum Frühstück verzichten. Kaf- leckeres und ausgewogenes Frühstück für feespezialitäten können z. B. über Automa- unterwegs zuzubereiten, haben die Zulie- ten angeboten werden, an denen sich die ferunternehmen viele abwechslungsrei- Gäste selbst bedienen. Mit der Cervino aus che Lebensmittel auf den Markt gebracht. dem Hause Macchiavalley z. B. können die Hellma hat z. B. das Mestemacher Vollkorn- verschiedenen Heißgetränkearten einfach und Fitnessbrot im Sortiment. Neben dem mittels Fingertipp zubereitet werden. Ihr pa- klassischen Vollkornbrot ohne Kruste, gibt tentierter Boiler mit Wärmetauscher garan- es künftig auch das Fitnessbrot sowie ein tiert, dass keine Wartezeiten entstehen und Vollkornbrot mit Roggen, Hafer und Weizen- auch Massenanstürme kein Problem sind. keimen als Portion. Ungeöffnet bleiben die Den Getränketasten der Selbstbedienungs- pasteurisierten Brote lange frisch bleiben. maschine 1800 S von WMF können je nach Edna International hat neben den Knusper- Wunsch Informationen zu den jeweiligen brötchen auch Schokokringel, Rosinenzöpfe Getränken zugeordnet werden. Zusätzlich oder Butterhefebrötchen aus der „FF-süße gibt es verschiedene Verkaufsgeräte für die Mini-Bio-Mischkiste 3-fach sortiert“ im An- Selbstbedienung, z. B. elektronische Münz- gebot. Zudem gibt es den California Bagel und Wertmarkenprüfer, Münzwechsler so- Everything mit einem Topping aus Sesam, wie Karten- und Geldscheinleser. Für Tee- Mohn, Zwiebeln und Knoblauch. Auf die liebhaber gibt es in diesem Jahr eine neue Backwaren passen mit dem entsprechen- Grüntee-Range von Meßmer ProfiLine. Der den Einwegbesteck z. B. die Schwartau- lose Tee in Sorten wie Grüntee Lung Ching aufgelegt werden muss. Saft auf den Weg mitgeben möchte, kann außergewöhnliche35 ★DE-ÖKO-003-oder Gunpowder Mint wird für eine Tasseportioniert und in seidig-transparenten Sachets verpackt.Wer seinen Gästen schließlich einen frischen-Dr. Oetkerdie als vorporMeggle,packungen von Als Basis eignet sich u. a. die Aufstrich-Portions Food-Service. Sandwich-Butter von tionierte, 4 mm dicke Butterscheibe nur noch Ganz ohne Aufstrich kommen z. B. bereits z. B. auf die Säfte von Elka-Frische zurück- Teekompositionen gefüllte Croissants aus. Die verschieden greifen. Das Unternehmen hat drei frische, in BIO-Qualität gefüllten Croissants von Schöller Direct, leicht pasteurisierte Säfte in der PET-Por- z. B. das Kokos-Buttercroissant mit cremiger tionsflasche mit 250 ml im Sortiment: Die Kokosfüllung und Kokos-Raspel-Bestreuung, Sorten Orange, Blutorange und Mehrfrucht werden bereits in der passenden Verpackung Orange-Mango-Passionsfrucht haben bei ei- geliefert. Zu den herzhaften Sorten zählt z. B. ner Temperatur von 2 bis 7°C eine Restlauf- Informationen und Teeproben des das Schinken-Käse-Buttercroissant und das zeit von 13 Tagen. BIO Gourmet-Sortiments erhalten Sie hier: Laugencroissant mit Frischkäse. Délifrance Das Frühstück zum Mitnehmen zeigt auch Alpenländisches Kräuterhaus GmbH & Co. KG hat wiederum ein Mehrkorn-Buttercroissant eiligen Gästen die Frühstückskompetenz Otto-von-Steinbeis-Str. 16 · 83052 Bruckmühl im Programm, das mit einem Mix aus Mohn, des Hotels – und bleibt auch nach der Ab- Sonnenblumenkernen und braunem Leinsa- reise in Erinnerung. Für Hotels könnte sich Tel.: 08062/728070 · Fax: 08062/728072 men aufgepeppt wurde. wiederum ein Zusatzgeschäft ergeben. aho Eine süße Alternative zu Sandwiches sind Foto: Schöller Direct die neuen Cakewiches von Erlenbacher, de- ren Rührteigböden mit feiner Creme gefüllt Ergänzende Ideen und Infos zum sind. Die Teigplatten bröckeln nicht und wei- Bestücken der Frühstückstüte chen letztlich nicht durch. Erhältlich ist das finden Sie über den QR-Code o. www.alpenlaendisches-kraeuterhaus.de Cakewich in den Sorten Erdbeere mit Erd- unter www.gastroinfoportal.de/ beercreme, Erdbeer-Fruchtzubereitung und Food.html 1-2/2013 23


first_class_01_02_2013
To see the actual publication please follow the link above