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31. Jahrgang · Ausgabe 1-2 · Januar/Februar 2013 · Heftpreis E 6.- M a n a g e m e n t - M a g a z i n f ü r H o t e l u n d R e s t a u r a n t Digitale TV-Wunder durch smarte Umstellungen To-Go-Geschäfte mit flottem Frühstück Klingende Kassen auf der Terrasse – bei jedem Wetter


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