Powerlux

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ANZEIGE Powerlux Kompetenz im Doppelpack E macht keine Speisenkomponente halt. Ausgestattet mit speziel- getrennt gesteuerten Schüsseln gleichzeitig. Dieses Gerät ist somitideal für Resorts, Hotels und große Restaurants geeigent sowie eineperfekte Ergänzung zum Pacojet.gal ob kalte oder warme Zutaten, ob flüssig, halbflüssig oderPaté-artig – vor dem Multifunk tionsgerät HotmixPRO Gastro len Schneidblättern und einem luftgekühlten 1.500-Watt-Motor kann der HotmixPRO Gastro mit seinen 20 Funktionen innerhalb kürzester Konkurrenzlos kreativ Zeit alles hacken, pürieren, verflüssigen und mixen. Bis zu 2 l finden Ein 100 % natürlicher, frischer Geschmack, volle Aromaentfaltung, dabei in der Edelstahlschüssel Platz. Ergänzt werden diese Eigen- beste Qualität für gesundheits- und figurbewussten Genuss gewähr- schaften durch sein Heizsystem, das alle warme Speisen zwischen leistet der Pacojet, der exklusiv im Vertrieb von Powerlux erhältlich 25°C und 190°C zubereiten und dabei gleich- ist und von über 40.000 Berufsköchen aus der gehobenen Gastro- zeitig auf verschiedenen Geschwindigkeits- nomie, Bars, Kantinen, Bistros, Kliniken, Reha-Zentren und Well ness - stufen mixen kann. Bei einer Ge- einrichtungen bei der Zubereitung von z. B. Speiseeis, Sorbets, schwindigkeit von 12.500 rpm wer - Mousses, Terrinen sowie von Suppen-, Saucen- und Kräuterkonzen- den Verarbeitungszeiten deutlich traten verwendet wird. Er verarbeitet tief gefrorene Rezepte aus fri- verringert, ohne die Qualität des schen, rohen Zutaten zu einer homogenen und cremigen Konsistenz, Produkts zu mindern. Alle Zutaten ohne diese aufzutauen. Die wesentlichen Bestandteile des Pacojet werden einfach in die Schüssel ge- sind die eigentliche Maschine, ein von Hand gegossenes „Pacossier - geben und mittels der präzisen messer“ und eine beliebige Anzahl von 1-l-Bechern aus Edelstahl. Temperaturregelung sowie des Statt die Zutaten vorab zu pürieren, gibt man diese einfach in den Rezept spei chers ganz simpel, wie Becher und anschlie ßend für 24 Stunden in den Gefrierschrank. von allein zubereitet – während Wenn es Zeit wird, das Sorbet her zustellen, wird der gefrorene Inhalt das Display die Ingredienzien „pacossiert“: Der Anwender bringt den Becher am Pacojet an und schrittweise anzeigt, vermischt das wählt die Zahl der gewünschten Portionen. Das Hochgeschwindig- Gerät diese automatisch und keitsmesser fräst auf Knopfdruck mit 2.000 Umdrehungen pro Minute gleichmäßig. Dank der zahlreichen Pro- von dem Inhalt so viel herunter, wie für ein benötigt wird. gramme und dem Rezeptspeicher, der auf seiner SD-Karte für über 150 verschiedene Zubereitungsarten Platz bietet, eignet sich der Hot- mixPRO Gastro ideal für das Karamellisieren, Kochen, Rösten und Gla- Tel. (08158) 90 42 116 cieren, Quirlen, Pasteurisieren, Reduzieren, Klären und Warmhalten. Die Fax (08158) 90 42 118 TWIN Version des HotmixPRO Gastro erlaubt die Zubereitung von noch powerlux@t-online.de größeren Mengen sowie von zwei verschiedenen Rezepten in den zwei www.pacojet.de www.hotmixpro.com 26 12_2012


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