Hotelkompetenzzentrum

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Aktuell Hotelkompetenzzentrum GmbH Aussteller (Auszug): Sonnenstraße 19 Großküchentechnik 85764 Oberschleißheim Tel. (089) 550 52 12-0 info@hotelkompetenzzentrum.de www.hotelkompetenzzentrum.de montags bis freitags, 9 bis 17 Uhr Termine vereinbar unter Tel. (089) 550 52 12-0 Maschinenfabrik Kurt Neubauer Anmeldung unter: GmbH & Co. info@hotelkompetenzzentrum.de Halberstädter Straße 2 oder unter Tel. (089) 550 52 12-0 38300 Wolfenbüttel Weitere Veranstaltungsinfos Tel.: 05331 89-0, Fax: 05331 89-280 unter www.hotelkompetenz- info@mkn.de, www.mkn.de zentrum.de/veranstaltungen MKN – Master of Performance Die Maschinenfabrik Kurt Neubauer ist der Spezialist für die Entwicklung, Im Hotelkompetenzzentrum ent- gungsmelder. Cole & Mason fer- genommen. Besucher hatten die Herstellung und den weltweiten steht eine dauerhafte Plattform tigt Gewürzmühlen. Möglichkeit, Dienstleistungen und Vertrieb innovativer ProfiKochtechnik. für die Branche. Über 130 Aus- Nachlese: Im November 2012 hat das Konzept des Hotelkompetenz- www.mkn.eu steller und Partner präsentieren das Hotelkompetenzzentrum als zentrums kennenzulernen. sich derzeit. Neu dabei: Frasco- Premium-Partner des Bayerischen Am 27.02.2013 findet von 9 bis 16 Spiegel fertigt seit 1920 Kosme- Hotel- und Gaststättenverbandes Uhr das Brandschutzsymposium tikspiegel. Dornbracht steht für Dehoga Bayern an der Landes- statt: Im Fokus stehen theoretische Designarmaturen und -accessoi- delegiertenversammlung in Bad Grundlagen wie rechtliche Vor- res. Brintons stellt seit über 200 Windsheim und beim 4. Bayeri- gaben, Lebensmittel- und Futter- Jahren Teppichböden her. Esylux schen Qualitätstag im prunkvollen mittelgesetzbuch sowie deren www.mkn.eu bietet u. a. Präsenz- und Bewe- Arkadenbau in Bad Kissingen teil- Umsetzung. Hotelwäsche Alles sauber! Wäschekrone GmbH & Co. KG Hirschstr. 98, 89150 Laichingen handeln. Hotels und Gastrono- der Lebensmittelverarbeitung in Tel. 07333-804-0, Fax. 07333-804-30 men müssen sich daher ihrer den Seminarräumen nahe der info@waeschekrone.de Verantwortung bewusst sein funktionsfähigen Großküche im www.wäschekrone.de und in bauliche Gegebenhei- Hotelkompetenzzentrum ver- Tischwäsche, Gartentischdecken, Mit eigenen Schulungen trainiert mittelt werden. Bettwaren, Matratzen, Berufs-Bettwäsche, Frottierwäsche,Die Teilnehmer das Hotelkompetenzzentrum das erlernen nicht bekleidung, Küchenwäsche, Hygiene-Know-how von Gastronomien. nur die Grund- Werbetextilien, Einstickungen, lagen der Reini- Einwebungen ten und qualifiziertes Personal gungschemie, Maschinen- und investieren. Um hier auf dem Gerätekunde, sondern werden Hprimär bei den Unterneh- staltet das Hotelkompetenzzen- chens auf die besonderen hygi--während des gemeinsamen Ko-neuesten Stand zu sein, veranygieneverantwortung liegt men selbst, die Lebensmittel trum zusammen mit dem Team enischen Aspekte hingewiesen. herstellen, verarbeiten und be- von Alegria besondere Hygie- Bei der Auftaktveranstaltung im neschulungen. November 2012 simulierte Aleg- „Der am häufigsten vernachläs- ria zudem hygienerelevante sigte und doch so wichtige Pa- Checklisten und erstellte Maß- rameter ist hierbei ein prakti- nahmepläne. Medientechnik bietet das Unternehmen eine Trinkwasserverordnung von Roombase, Ihr Partner für Fotos: Hotelkompetenzzentrum, Dr. SchnellRoombase Hospitality Partner,my-Office24 GmbHFlößaustraße 24, 90763 Fürthwww.roombase.deTel. 0911 47777 77, info@roombase.deAngebotspalette:-- und Futter-Zudem wurden die Teilnehmermit rechtlichen Vorgaben wiedem Lebensmittelmittelgesetzbuch, der Lebensmittelhygieneverordnung, demInfektionsschutzgesetz und der---Cen-Service- kables System für Händehy giene ergänzt durch ein leicht anzuwendendes Reinigungssys tem“, erläutert Petra Paech von Alegria, Qualitäts ter München. Seit November Ausbildung zur „hygienebeauf- 2011 vertraut gemacht. Die Medientechnik im Hotel: TV, SAT, tragten Person – Bereich Lebens- nächste Ausbildung zur hy- PayTV, WLAN, Displays. mittel“ an, wobei sowohl alle in gienebeauftragten Person findet Besuchen Sie auch unseren Shop: der Theorie als auch in der Pra- 2013 im Hotelkompetenzzent- www.hoteltechnik.biz. xis relevanten Themenbereiche rum statt. 46 12/2012


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