Termine

GVmanager_11_2012

SEMINARE • VERANSTALTUNGEN • WEITERBILDUNG Food & Beverage/Praxisseminare Berufliche Weiterbildung Thema + Datum Ort Anbieter Thema + Datum Ort Anbieter Cocktails & Getränke Fachausbildung/Lehrgänge/Studium Barkeeper/in: 26.-30.11.12 Koblenz ProDestillate Basiswissen Menükunde: 15.4.13 Koblenz K&S Basiswissen Getränke: Grundkurs für Auszu- Diätkoch/IHK – Qualifikation für Köche und bildende: 23.5.13 Koblenz K&S Hauswirtschafterinnen: 21.1.-15.3.13 Koblenz Forum Diätetik Obst & Gemüse Fachtagung für stationäre Seniorenverpfle- Die Gemüse-Vielfalt: 29.4.13 Koblenz K&S gung: 27.11.12 München KErn Kartoffeln & Gemüse: Grundkurs für Auszu- Grundkurs Fleischgerichte I: 4.2.13 Koblenz K&S bildende: 21.5.13 Koblenz K&S Grundkurs Fleischgerichte II: 5.2.13 Koblenz K&S Pâtisserie Grundkurs Vorspeisen: 21.3.13 Koblenz K&S Dessertkreationen aus der Gourmetküche: IHK-geprüfte/r Barmeister/in: 4. Modul: 10.-12.12.12 Unterschleißheim VKD 4.-8.2.13 Koblenz ProDestillate Pâtisseriekurs Dessert-Kreationen: IHK-geprüfte/r Barmixer/in: 25.2.-15.3.13 Koblenz ProDestillate 26.-28.11.12 Kempten VKD IHK-Zertifikatslehrgang zum Ernährungs- Schaustücke aus Zucker: 10.-12.12.12 Kempten VKD beauftragten: 26.11.-7.12.12 Koblenz Forum Diätetik Schokoladenschaustücke der modernen Art: IHK-Zertifikatslehrgang zum Heimkoch – 26.-30.11.12 Unterschleißheim VKD Qualifikation für Köche aus Senioren- und Trends Pflegeheimen: 1. Modul: 13.-17.5.13 Koblenz Forum Diätetik Die große Welt der Buffets: Neue Trends – IHK-Zertifikatslehrgang zum Qualitätsbeauf- kreative Präsentation: 20.3.13 Koblenz K&S tragten: Modul I: 14.-16.6.13 Koblenz K&S Kräuterküche: 29.5.13 Koblenz K&S Koch/Köchin: Praxis-Prüfungsvorbereitung: Modellierkurs für Figuren aus Margarine: 28.11.12 Bad Überkingen VKD 3.-5.12.12 Kempten VKD Küchenmeister/in IHK: Profis für Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung: Technik Start: 14.1.13 Koblenz K&S Thema + Datum Ort Anbieter Prüfungsvorbereitung: Restaurantfach – Koblenz K&STheorie: 2.4.13 Die optimale Auslastung des Heißluftdämp- Convotherm Prüfungsvorbereitung: Restaurantfach – fers: Berlin 4.12.12/Bremen 27.11.12/Duis- Theorie & Praxis: 5.4.13 Koblenz K&S burg 27.11.12/Eglfing 11.12.12/Regensburg Prüfungsvorbereitung: Restaurantfach – 27.11.12/Verden 28.11.12 Praxis: 8.4.13 Koblenz K&S TeamGaren-Live-Seminare: Ahrensburg Rational Prüfungsvorbereitung: Köche – Kurs 1 4.12.12/Bad Harzburg 10.12.12/Düsseldorf (Menüausarbeitung, Theorie): 20.3.12 Koblenz K&S 10.12.12/Ergolding 26.11.12/Köln 26.11./ Restaurantmeister/in IHK: Profi im Gast - 4.12.12/Krefeld 4.12.12/Lößnitz 3.12.12/ gewerbe: Start: 14.1.13 Koblenz K&S Passau 3.12.12/Rödental 3.12.12/Rothenburg Diätetik 26.11.12/Saarbrücken 5.12.12/Trier 26.11.12/ Crashkurs Diätetik: 10.-11.12.12 Koblenz Forum Diätetik Würselen 27.11.12 Diabetes mellitus: 4.4.13 Koblenz Forum Diätetik Basisseminare SelfCookingCenter: Erlangen Rational Seniorengerechte Ernährung? Kostformen 12.12.12/Magdeburg 27.11.12/Neubranden- unter der Lupe: 27.-28.11.12 Brühl GV-Partner burg 29.11.12/Regenstauf 4.12.12/Unterschleiß- Speiseplanung für Senioren – ein Spagat im heim 28.11.12/Velbert 4.12.12/Würzburg 4.12.12 Küchenalltag: Ansbach 19.2.13/Bayreuth 25.2.13/Erding 24.1.13/Fürth 26.3.13 AELF Hygiene Hygiene- und Qualitätsmanagement: 27.-29.11.12 Eitorf GV-Partner Hygiene-Verordnung: Umsetzung von HACCP in der Gastronomie: 22.-23.5.13 Koblenz K&S Management & Marketing Arbeiten am Tisch des Gasts: 22.4.13 Koblenz K&S Controller für die Gastronomie, Hotellerie & Gemeinschaftsverpflegung (IHK): Start: 10.4.13 Koblenz HMA Professioneller Service: 5.12.12 Koblenz K&S Professioneller Veranstaltungsverkauf: 29.5.13 Koblenz K&S Und hier können Sie sich anmelden: Convotherm Elektrogeräte GmbH, Schulungscenter, Tel. (08847) 678 15, info@convotherm.de erklären die Referenten Dirk Rogge, Patrick Lorenz und Foto: Unilever Food SolutionsHohenfelder Str. 12, 56068 Koblenz,Holtumsweg 26, 47623 Weeze,HMA/ K&S/ ProDestillate,Tel. (0261) 304 89 30, b.klein@gbz-koblenz.deTel. (02837) 80-333, Fax -334, info@gv-partner.akademie.degbz Gastronom. Bildungszentrum Koblenz: Forum Diätetik & Ernährung/GV-Partner-Akademie,Sous Vide-Workshop Unilever Food Solutions bietet einen Chefmanship Centre Workshop zum Thema Sous Vide an. Im theoretischen Teil Florian Behncke die Vorteile, Anwendungsmöglichkeiten Rational AG, Vertrieb Inland, Iglinger Str. 62, 86899 Landsberg/L., und Wirtschaftlichkeit der Garmethode. Die Teilnehmer Tel. (08191) 32 73 87, Fax (08191) 32 73 24 setzen im anschließenden Praxisteil unter Anleitung das VKD Verband der Köche Deutschlands e.V., Steinlestr. 32, 60596 Frankfurt/M., Gelernte um. www.unileverfoodsolutions.de Tel. (069) 63 00 06-16/18, Fax (069) 63 00 06-10, koeche@vkd.com 62 GVmanager 11/2012


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