Branchenblick - Kurz notiert und aktuell

GVmanager_11_2012

Branchenblick Aktiver Austausch „Erfolg durch zukunftsorientiertes Handeln“ war das Motto des Regio - Meetings Süd-West der HGK Hotel- und Gastronomie-Kauf. Die Besucher konnten sich über neue Projekte und Angebote informieren. Thema war u. a. das Kreditorenmanagementsystem HGK-Backoffice, das Eingangs- rechnungen digital erfasst, verarbeitet und archiviert sowie die Auswer- Aktionsreicher Start tung und zentrale Verwaltung dieser Daten ermöglicht. Das System stellt so Im Jahr 2013 präsentiert Wendland spice & food Rechnungen in übersichtlicher Art und Weise dar. Weiter auf der Agenda concept convenience gleich im ersten Quartal die standen Dienstleistungsangebote z. B. zu nachhaltigen Unternehmenskon- Aktionen „Tschüss Winterspeck“ und „Sunny Days zepten oder zu Online-Marketing und -Vertrieb. www.h-g-k.de Down Under“ sowie parallel eine Asia-Sonderaktion. Viel Augenmerk wurde bei der Konzeption auf aktuelle Trends, den Erntekalender und die Jahres - zeiten gelegt. www.wendland.eu Jubiläumskochbuch Am 11. November 1992 haben die Brüder Albin und Günter Brunner den Gesellschaftsvertrag unter zeichnet. Damit begann der erfolgreiche Weg der Brunner Kärntner Nudel. Begonnen mit zwei Mitar beiterinnen, beschäf - tigt der Familien betrieb heute 27 Mit - Erfolgreicher Abschluss arbeiter und beliefert Österreich unddas angrenzende Ausland mit den Im Oktober erhielten die Teilnehmer des Basisseminars Diätetik österreichischen Spezialitäten. Zum nach erfolgreichem Abschluss das IHK-Zertifikat zum Diät ver - 20. Geburtstag präsentiert das pflegungshelfer am Gastronomischen Bildungszentrum in Unternehmen jetzt das neue Kärtner Koblenz. In der Fortbildung erlernten sie die wesentlichen Nudel-Kochbuch. www.teigtaschen.at Grundlagen, um künftig fachkundig die Versorgung von Diät - patienten sicherzustellen. Auch im kommenden Jahr wird es die Veranstaltung erneut geben. www.forum-diaetetik.de News • Aktuelles • News • Aktuelles • News • Aktuelles • News • Aktuelles • News • Aktuelles Investitionen gefordert die Schweineroulade Jäger Art Absage Smart Food CO2-Ausgleich teilzunehmen. Um den steigenden Studierenden- den sensorischen Test mit der No- EasyFairs Deutschland sagt die Berücksichtigt werden nicht nur zahlen gerecht zu werden, fordert te sehr gut. Vier weitere Produkte Fachmesse Smart Food 2013 ab. die gesamten Produktionsprozesse, das Deutsche Studentenwerk wurden mit der Silbermedaille Die Fachmesse war vergangenen sondern auch die einzelnen Kom- dem ,,Preis der Besten“ in Bronze form Netzwerk Culinaria. Das Un- Facility Management aus Hanau, Fotos: GBZ, Wendland spice & food concept convenience, Brunner Kärntner Nudelwww.jobundfit.dewww.granuldisk.deFit im Jobponenten sowie der Transport derMaschinen. Für den Ausgleich leis -tet das Unternehmen einen Bei-trag zum Projekt „Plant a BillionTrees“.Im Rahmen des Symposiums derDGE am 19. September in Bonn er-hielten vier Betriebe die Job&Fit-Zertifizierung für ihre Verpflegung:Heraeus Liegenschafts- und„Job&Fit – Mit Genuss zum Erfolg“, das Teil der „In Form“-Ini tiative ist.Netzwerk verbindetMai vorgestellt worden und sollteeine Plattform für Food-to-go,Snacks, Party- und Lieferservicewerden. Begründet wird die Ab -sage mit einer zu geringen Aus-stellerzahl, um den Besuchern ein repräsentatives und attraktivesAngebot machen zu können.www.easyfairs.comAwenko ist neuer Partner der Platt-verringern, hat sich Granuldisk,Hersteller von professionellerSpültechnik, entschieden, amwww.hanna.de,München. Trendswww.rewe-foodservice.deErfolgreiche Fachmesseausgezeichnet.www.karlkemper.deEnde September präsentierten sichder Rewe-Foodservice und über150 seiner Lieferanten auf derFachmesse inund der Ausbau des Premium- Sortiments standen im Fokus.Fachvorträge rundeten die Messeab.dendienst und die Entwicklung derSparte Großküche.www.lohberger.comeveranschlagt.€Preis der Bestenwww.gastro-oil-bar.de Investitionen in die Mensen. Der Investitionsbedarf allein für die 400 derzeit betriebenen Mensen der 58 Studentenwerke wird auf ca. 200 Mio. www.studentenwerke.d Der Feinkost-Geflügelspezialist Hanna wurde vom Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) mit für seine langjährige, hohe Qua- Vertrieb ausgelagert ternehmen entwickelt und vertreibt ThyssenKrupp DeliCate für den litätsproduktion ausgezeichnet. Um seine Dienstleistungsbereiche Software und Apps für das Hygie- Standort Essen, die Stadtwerke Von Karl Kemper Convenience weiter auszubauen, ging Lohber- ne- und Qualitätsmanagement in Münster, bewirtschaftet von HJK- wurden mehrere Produkte von der ger Heiz- und Kochgeräte Techno- lebensmittelverarbeitenden Betrie- Catering sowie LZ-Catering für DLG ausgezeichnet. So bestanden logie mit dem Tochterunterneh- ben. www.netzwerkculinaria.de insgesamt 14 Standorte. Die Ver- die neue Rotkohlroulade mit Cran- men Lohberger Küchen Compe- anstaltung zum Thema ausgewo- berry und Gänsefüllung, die Rin- tence Center an den Start. Dieses Neutral gefertigt gene Ernährung im Unternehmen derroulade Hausfrauen Art und verantwortet künftig Verkauf, Kun- Um seinen CO2-Fußabdruck zu lief im Rahmen des Programms 6 GVmanager 11/2012


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