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Neues probieren: Von Pasta über Croissants bis hin zur Mousse hat Dr. Oetker Professio-nal eine Reihe an Neuheiten im Gepäck. Neu im Sortiment und ganzjährig verfügbar sind die Tortellini Käse-Birne, eine saisonale Variante ist die Saccottini Erbse-Minze. Ebenfalls gefüllt sind die neuen Croissants von Wolf ButterBack in den Sorten Erdbeere und Nougat. Süß wird es auch mit den Premium-Mousses auf Wasser-basis sowie mit den servierfertigen Fruchtpürees. Halle B4.EG, Stand 110 Frecher Fisch: Unter dem Motto „So lecker, frech und jung kann Matjes schmecken“ zeigt Friesenkrone die Bandbreite seiner Fischfeinkost – von gehoben und edel bis frech und straßentauglich. Deutschlands jüngste Sterneköchin Julia Komp präsentiert z. B. Kreationen rund um das norwegische Matjesfilet Sjö. Zudem zeigt das Unterneh-men Lösungen für sein servierfertiges High- Convenience-Angebot. Halle B4.EG, Stand 203 Streetfood-Flair: Am Messestand von Unilever Food Solutions geht es kulinarisch um die Welt. Im Mittelpunkt stehen die amerikanischen Saucen von Hellmann’s, die in einem Foodtruck zum Einsatz kommen, darun-ter die Real Mayonnaise, das Ketchup und die Deli Style Senfsauce. Daneben präsentieren die Culinary Fachberater Teekreationen und Desserts mit Lipton sowie Gerichte aus der ganzen Welt. Halle B4.EG, Stand 202 internorga 2017 Markt-Atmosphäre: Auf rund 200 m² Stand-fläche ist der Service-Bund mit zahlreichen Marktständen und einer eigenen Showkü-che vertreten. Im Fokus stehen die Präsen-tation neuer Produkte, die Erweiterung des Steak-Sortiments Rodeo Ranch Quality mit neuen Zuschnitten sowie ganz neue Mar-ken, darunter die Frischobst- und Gemüse-marke Sonnenreife oder das Kaffee- und Teekonzept Sourcer. Halle B4.EG, Stand 109 Individuell inszenieren: Kreative Themen- und Stilwelten und dem Motto „Das Ganze sehen – Details verbessern“ sind Mittelpunkt des Messeauf-tritts von Vega. Inspirationswelten wie Modern Classic oder Streetfood & to go dienen als Grundlage für den eige-nen Stil. Local Treasuries ist z. B. von natürlichen Materialien und traditio-nellen Formen geprägt. Halle B5, Stand 422 Fotos: Dr. Oetker Professional, Service-Bund, Friesenkrone, Vega, Unilever Food Solutions, Ubena Edle Würze: Wie man Gemüse veredelt zeigt Ubena mit den Gemüsehelden. Sesam & Kur-kuma passt zu süß-sauren Wok-Gerichten; Paprika, Petersilie & Karotten veredeln Wurzel-gemüse und Spinat, Chili & Liebstöckel würzen Kohlgerichte, grüne Smoothies oder Tomaten- Concassé. Die Rubs Himbeere-Senf, Asia und Pastrami verfeinern hingegen Fleischgerichte. Wer noch Anregungen möchte, wird auf dem Service-Blog fündig. Halle B4.EG, Stand 205


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