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Fotos: Vandemoortele, Aryzta Food Solutions, Ubena / Fuchs Foodservice, Hellma Gastronomie-Service, Molkerei Meggle Wasserburg  Waffelwunder Vandemoortele ergänzt seine belgische Zuckerwaffel um zwei weitere Varianten: eine Zucker-waffel mit feinen Schokoladenstückchen und eine Mini-Variante passend für den Verzehr unterwegs. Die Schokovariante punktet mit dunklen Schoko-ladenstückchen direkt im Teig. Für zwischendurch eignet sich die 30-g-Variante. Sie ist klein, hand-lich und schnell mit zwei Bissen verzehrt. Für ein einfaches Handling sind die Zuckerwaffeln bereits fertig gebacken. Sie lassen sich zudem einfach bzw. schnell auftauen und ohne großen Aufwand servieren. www.vandemoortele.de  Frisch belegt UNTERNEHMEN IM NETZ Die Feine Butter-Produkte von Meggle sind speziell für die Anforde-rungen markt + trend Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG www.transgourmet.de • kontakt@transgourmet.de Transgourmet Deutschland GmbH & Co. OHG ist führender Zustellspezialist für alle Großverbraucher aus den Bereichen Hotellerie/ Gastronomie, soziale Einrichtungen und Betriebsverpflegung. Mit seinem Online-Informations- und Bestellsystem bietet er eine schnelle und unkomplizierte Bestellung rund um die Uhr. Alle Artikel werden mit detaillierten Produktinformationen präsen-tiert und sind über eine einfache Suchfunktion jederzeit abrufbar. Neben der Bestellplattform bietet die Seite auch Interessantes und Informatives aus den Bereichen Ernährung, Hygiene und Lebensmittelrecht, ein Forum für Küchenprofis, aktuelle Brancheninfos sowie Wissenswertes aus dem Unternehmen. der Gastronomie und Hotellerie während der Frühstücks- und Brunchzeiten konzipiert. Die Butter ist sowohl in Folienportionen zu 10, 15 und 20 g als auch im Portionsbecher zu 10 und 15 g erhältlich. Für ein klassisch zubereitetes Frühstücksbuffet eignen sich die tiefgekühlten Feine Butter Rosetten zu je 10 oder 15 g und die Feine Butter Blüten zu 10 g. Für das erweiterte Angebot an fertig belegten Brötchen und Sandwiches eignet sich die Sandwich-Butter. Mit den tiefgekühl-ten, vorportionierten Butterscheiben zu je 5 g lassen sich Brötchen und Brezen schnell belegen. www.meggle-foodservice.de  Buttrige Verführung Zartblättrige Croissants, feine Plundergebä-cke und Spezialitäten im Mini-Format: Die 32 Spezialitäten aus der Viennoiserie von Coup de pates® bringen Abwechslung ins Frühstück. Spezialitäten wie die neue Rosinenschnecke Le Tourier® und das Pain au Chocolat Le Tourier® sowie das Mini Schokobrötchen Isigny AOP sind besonders geschmackvoll mit einem Butteranteil von 30 %. Das Pain au Chocolat wird in Frank-reich traditionell beim Frühstück verzehrt. In Deutschland wird es mittlerweile auch als Snack zwi-schendurch oder zu Kaffee und Tee am Nach-mittag angeboten. www.aryztafoodsolutions.ch  Frühstücksportionen Für das Frühstück hat Hellma verpackte Einzel-portionen im Angebot, die leicht zu handhaben, hygienisch verpackt und bei Nichtverzehr wieder-verwendbar sind. Neben der Nutella Portionspa-ckung inkl. eigens entwickelter Präsentationshilfe fürs Buffet, bietet Hellma auch Darbo-Konfitüren im Miniglas, Carnella Fleischaufstriche, Langnese Ho-nig- Sticks sowie Wasa-Knäckebrot, Mestemacher Brote und Zwieback von Brandt. www.hellma.de  Toppings fürs Auge Mit den Toppings aus dem Hau-se Ubena gelingt das Finishing von Speisen im Handumdrehen: Die Sorten Bruschet-ta Gewürzmischung, Chilifä-den, Chiliflocken, Chiliringe, Tomatenlocken und Blütenmix sorgen für ein ansprechendes Aussehen, schon vor dem ersten Bissen. Der Blütenmix setzt z. B. optische Highlights auf Desserts, denn die scho-nend getrockneten Blüten sind fein aromatisch und verbreiten einen angenehm süßlichen Duft. Durch eine leicht feinher-be Note ist der Mix aber auch zu pikanten Gerichten wie Suppen, Fisch oder Salaten ein Blickfang. www.ubena.de 1-2/2017 47


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