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Inspiration en masse Sirha, die Messe für die Catering- und Gastronomie- Branche, findet vom 21. bis 25. Januar 2017 auf dem Messe-gelände Eurexpo in Lyon statt. Rund 200.000 Fachbesucher und 3.000 Aussteller und Marken werden in fünf Tagen erwartet. Mit Ausstellern aus 26 Ländern und Besuchern von 135 Natio-nalitäten fördert die Messe den internationalen Austausch. In elf Sektoren werden Lebens-mittelprodukte, Equipment und Dienstleistungen für Catering und Gastronomie sowie für den Food-Service-Handel gezeigt. In großen Wettbewerben wie dem Bocuse d’Or, dem Coupe du Monde de la Pâtisserie so-wie dem International Catering Cup werden die Stars der Gas-tronomie und der Konditoren, aber auch die Gewinner im Be-reich Empfänge, Bankette Events ausgezeichnet. 2017 wird der Bocuse d‘Or zudem zum 30. Mal feierlich verliehen. In 15 weiteren Wettbewerben werden Inspirationen verschie-dener Geschäftszweige (Großkü-chen- Catering, Manufakteure, Fleischer, Fischhändler, Käsespezialisten, Winzer, Bäcker, Konditoren, Baristas usw.) vorge-stellt. Erstmalig findet 2017 der neue Wettbewerb Maître d’Hôtel Trophy statt. Darüber hinaus bietet die Sirha Workshops mit Darstellungen kulinarischer Innovationen im Food Studio Areal sowie neue Catering-Konzepte auf der Sixi-ème- Sens-Bühne an. Außerdem werden in der Wein-Bar sowie in den neuen „Deko“-Bereichen Ideen im Interior Design ge-zeigt. www.sirha.com Die Zukunft meistern ... Rund 300 Profiköche und und Cocktail- Gastronomie-Fachleute kamen Anfang November zum 14. Campus for culinary friends des Service-Bund auf Mallorca zusammen und disku-tierten unter anderem über die Themen Personalgewinnung und Fach-kräftemangel im Gastgewerbe. Begleitet wurde das Programm von praxisorientierten Workshops, Vorträgen, weiteren Diskussionsrunden und kulinarischen Inszenierungen. www.servicebund.de Prädikat punktet ... Traditionell werden jedes Jahr im Weinführer Wein-güter wichtigsten deutschen konnten die Ausgaben der Auch 2016 Auszeichnungen für November die neuesten und Eichelmann veröffentlicht.und begehrten Punkte Gault & Millau der des VDP dabei viele sich gewinnen. Einmal mehr eine Bestätigung der intensiven Qualitätsar-beit, handwerk-liche auferlegt haben, um Prädikatsweingüter www.vdp.de. sich herkunftsgeprägte die VDP-Weine zu erzeugen. die und Foto: Sirha 2015 Erblicken Sie das Licht Ihrer Welt. Lighting auf der EuroShop 2017. Zauber und Wirkung des Besonderen. Auf der weltweiten Nr.1-Messe. Auf der neuen EuroShop. EuroShop All Dimensions of Success The World’s No. 1 Retail Trade Fair 5 – 9 March 2017 Düsseldorf · Germany • www.euroshop.de


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