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pen und Familien mit Kindern zielen. Hier sind eine Finnische Sauna, eine Infrarotkabine sowie eine Badewanne mit Erlebnis-dusche Standard. Das Steinalmdorf ist da-mit das erste Almhüttendorf in der Region Skicircus Saalbach-Hinterglemm-Leogang. Die alpinen Puradies Chalets mit exklusiver Landhaus-Ausstattung fügen sich mit dem Mutterhaus Embachhof harmonisch ein. Alpines Asien Mit Andrè Stahl konnte die Hotelierfamilie Madreiter einen der 20 besten Köche Öster-reichs für ihre alpine Urlaubsoase gewin-nen. 2014 wurde er von dem Restaurant & Hotel-Guide zum „Koch des Jahres 2015“ gewählt. Er hat bereits im Caramé in Vel-den für überregionale Furore gesorgt. Zwei Hauben und 16 Punkte von Gault Millau, fünf Sterne und 96 Punkte bei À la Carte und drei Gabeln sowie 92 Punkte bei Fals-taff krönen seine Küche. Der Name An-drè Stahl steht dabei für handwerkliche Perfektion, einen persönlichen Küchenstil und Motivation für die gesamte Kochsze-ne. Regional und international wird er die kulinarische Linie im Puradies gestalten. In der Bar & Lounge „Freiraum“ plant er Ge-richte mit leichten asiatischen Einflüssen – schließlich ist das architektonische Bar- Konzept im Puradies ebenfalls inspiriert von einem Barbesuch des Gastgebers in Asien. Hotelier Michael Madreiter ließ aus 16.000 Eichenholzwürfeln ein durchgehendes Sitz-möbel bauen, in dem Lounge, Bar, Kunst-objekt und Wendeltreppe ineinander ver-schmelzen. Über 4,5 m hoch und 40 m lang ist das aufsehenerregende Objekt, das ein 3,5 t schwerer Balda-chin, von der Decke abgehängt, krönt. Das brachte in der Umset-zung so seine Schwie-rigkeiten mit sich. Nach langer Suche konnte ein Profi für die schwierigen Fräsarbeiten der Würfel aus Eichenholz gewonnen wer-den. Ein zweistöckiger Neubau, vorwie-gend aus Glas, wird die Kulisse für das neue Barerlebnis bilden. Für die Zusatzgeschäfte im F&B-Bereich sorgen eine Pralinenmanufaktur und ein kleines Lebensmittelgeschäft – die Greiß-lerei – mit Erzeugnissen des eigenen Bio-bauernhofs. Und im Rahmen einer alpi-nen Kochschule – dem Madreiter.Cooking – schwingen die Gäste die Kochlöffel. Mit diesem Rund-um-Angebot holt das Pura-dies einen Kulinarik-USP nach Leogang. Fotos: Puradies Puradies A-5771 Leogang • www.puradies.com 12/2016 21


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