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10 12 14 11 13 15 10 Philipp Pratl Die Position des General Managers im Arcotel Kaiserwasser in Wien hat Philipp Pratl übernommen. Der 35-Jährige hat bereits zwei Hotels der Gruppe Austria Trend geführt. Zuletzt das Austria Trend Hotel Bosei. 11 Peter Pusnik Peter Pusnik, seit 2009 Direktor des Hotel Atlantic Kempinski Hamburg und Geschäfts-führer der Hotel Atlantic Hamburg Betriebs-gesellschaft, scheidet nach über achtjäh-riger Tätigkeit im Januar 2016 auf eigenen Wunsch aus. Er wird Hamburg verlassen, aber der Hotellerie treu bleiben. 12 Jens Hulek Die neu geschaffene Position des Head of F&B bei Premier Inn in Deutschland übernimmt Jens Hulek. Er zeichnet für die Entwicklung und Einführung eines F&B- Konzeptes sowie die Positionierung von Costa Coffee in Deutschland verantwortlich. Jens Hulek wechselte als Systemberater bei der Autobahn Tank & Rast zu Premier Inn. 13 Anna Wiman Anna Wiman übernimmt die Stelle als Di-rector of Sales & Marketing im Swissôtel Zürich. Damit zeichnet sie für den Verkauf und das Marketing verantwortlich. Zuletzt war sie Teil des Eröffnungsteams der Arcona Living Hotels in Schaffhausen. 14 Wolfgang Gallas Primestar Hospitality hat Wolfgang Gallas zum Geschäftsführer berufen. Der 46-Jährige hat bei dem Hotelimmobilienbetreiber seit sei-nem Amtsantritt als Prokurist im Oktober 2014 schon zahlreiche Projekte abgeschlossen. 15 Sarah Rochol, Mate Cosic Sarah Rochol komplettiert das Sales und Marketing Team der Sorat Hotelgruppe Deutschland in Berlin. Als Regional Sales Managerin übernimmt sie die Aufgaben von Mate Cosic, der eine neue Herausforderung in einem Berliner Startup angenommen hat. Die gerlernte Hotelfachfrau war zuletzt im Seehotel Zeuthen bei Berlin in den Bereichen Sales und Marketing tätig. Tim Zenk Das Westin Grand Frankfurt hat mit Tim Zenk einen neuen F&B-Manager. Ihm obliegt die Organisation des kompletten Service in den Gastronomie-Outlets, dem GrandSeven und dem Motions, sowie die des Bankett-Be-reichs. Zuletzt war er als Assistent F&B-Manager im Hotel Nassauer Hof Wiesbaden angestellt. Serkan Müller, Stefanos Melianos Der F&B-Bereich im Kempinski Hotel Frank-furt stellt sich neu auf: Serkan Müller ist neue Restaurantleiterin im Sterne-Restaurant Sra Bua by Juan Amador. Sie ist ausgebilde-te Sommelière sowie Tea-Masterin. Küchen-chef des Restauant EssTisch ist Stefanos Melianos. Er blickt auf Stationen in Luxushotels im In- und Ausland zurück – darunter das Kempinski Grand & Ixir Hotel in Bahrain. Lore König Lore König wird als Executive Regional Director of Sales and Marketing das The Chedi Muscat im Oman betreuen. Bereits 2004 war die Deutsche als Director of Sales and Marketing dort tätig. Katja Schnabel Bei den diesjährigen IHG® Hotel Star Awards erhielt Katja Schnabel, Hoteldirektorin des Hotel Indigo Düsseldorf – Victoriaplatz, den „Hotel Indigo Gemeral Manager of the year“. Die Preisträgerin wurde damit für ihren außerordentlichen Einsatz für das Hotel, ihre Gäste und Angestellten prämiert. Hier sind die Jobs für IHRE Karriere www.gastroinfoportal.de Werden Sie Heidelberger! • Staatlich geprüfte(r) Betriebswirt(in), in zwei Jahren, mit AEVO und Fachhochschulreife (Zusatzprüfung) • Staatlich geprüfte(r) Gastronom(in), in einem Jahr, mit AEVO und Option auf Küchenmeister, Restaurantmeister, Hotelmeister (mit integrierter Prüfung) • Staatlich geprüfte(r) Sommelier(ère), in einem Jahr, mit AEVO Beginn jeweils im September, Anmeldung bis 1. März Schulgeld: z.Z. 2025,- € pro Schuljahr Buchwaldweg 6 69126 Heidelberg Tel. 06221 – 35010 Fax 06221 – 385375 Mail info@hotelfachschule- heidelberg.de www.hotelfachschule-heidelberg.de Bornwiese, 54470 Bernkastel-Kues Tel. 06531- 4046, Fax 06531-7623 sekretariat@bbs-bernkastel.de, www.bbs-bernkastel.de Fachschule für Hotelbetriebswirtschaft Weiterbildung nach Berufsausbildung und einem Jahr Praxis; in zwei Jahren Vollzeitunterricht zum/zur staatlich gepr. Hotelbetriebswirt/-in Zusatzqualifikationen: AEVO, Fachhochschulreife Höhere Berufsfachschule Gastgewerbe und Catering Abschluss Fachhochschulreife + Staatlich gepr. Assistent/in für Gastgewerbe und Catering Schulische Berufsausbildung + halbjähriges Praktikum für das Fachabitur Für weitere Informationen vereinbaren Sie gerne einen Termin mit uns! Schuljahr 2016/2017: Schulbeginn am Montag, 29. August 2016 Fachkräfte gesucht? Wir helfen Ihnen dabei! Schicken Sie uns Ihre Stellenanzeige (als Text oder bereits fertige Anzeige), wir veröffentlichen diese KOSTENLOS auf unserer Stellenbörse für den gesamten Außer-Haus-Markt unter www.gastroinfoportal.de. Stunden Kontaktieren Kontaktieren Sie uns unter muc@muc@blmedien.blmedien.de, Tel. (089) 370 60-180 Gastlichkeit Fachmagazin fürmoderne GastronomiekonzepterundumdieUhr


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