Impressum

first_class_05_2016

markt + trend Impressum 34. Jahrgang Redaktioneller Partner der Akzent Hotels e.V., Goslar A Verlag: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Verlagsniederlassung München Postadresse: Postf. 21 03 46, D-80673 München Hausadresse: Ridlerstraße 37, D-80339 München Tel. (089) 370 60-0; Fax (089) 370 60-111 E-Mail: muc@blmedien.de Internet: www.firstclass-online.com A Verlagsleitung München: Annemarie Heinrichsdobler (089) 370 60-100 Paula Pommer (Stv.) -110 Frank Wunderlich (Stv.) -101 A Herausgeberin: Annemarie Heinrichsdobler (hei) A Chefredakteurin und verantwortlich (i.S.d.P.): Sylvie Konzack (syk) -135 A Redaktion, Autoren: Julia Schreiter (jus) -170 Christoph Nicklas (nic) -120 A Michael Polster (dmp, Berlin, Tel. (030) 513 92 14) Nathalie Kopsa (München), Florian Maaß (Hamburg) Redaktioneller Partner des VDP. Die Prädikatsweingüter, Gau-Algesheim (Geschäftsstelle) A Anzeigenverkauf: Paula Pommer (verantwortlich) (089) 370 60-110 Gerhild Burchardt -205 Fritz Fischbacher -230 Eva Heinrichsdobler -240 Rosi Höger -210 Sebastian Lindner -215 Rocco Mischok -220 Bernd Moeser -200 A Anzeigenabwicklung: Stefanie Wagner -260 Felix Hesse -261 Gültige Anzeigenpreisliste Nr. 32 vom 01.01.2016 A Layout: Liane Rosch, Michael Kohler, Rita Wildenauer, Lifesens e.V., Melina Lopez-Ruiz A Abonnentenbetreuung: Basak Aktas (verantwortlich) (b.aktas@blmedien.de) -270 Patrick Dornacher (p.dornacher@blmedien.de) -271 A Bezugspreis: Abonnementpreis: Inland jährlich 55 €, Ausland 73 €, Einzelpreis Inland 6 €, Ausland 8 € (alle Preise inkl. Versandkosten und MwSt.). Jahrespreis im Koppelabonnement mit „Schulverpflegung“ 59 € inkl. Porto + MwSt., Ausland 77 € inkl. Porto. Der Abo-Preis für Verbandsangehörige der Euro-Toques sowie der Akzent Hotels, Ringhotels, des Dachverband Offizieller Partner der Toques d‘Or International GmbH, Kaisersbach-Ebni Offizieller Partner der Berlin Partner GmbH, Berlin Redaktioneller Partner der Wellness-Hotels & Resorts GmbH, Düsseldorf Fédération Internationale des Logis, des VDP, des Deutschen Netzwerk Schulverpflegung und des VdF ist im Mitgliedsbeitrag enthalten. Bestellungen an die Verlagsanschrift. Abonnementkündigungen müssen drei Monate vor Ende des berechneten Be-zugszeitraumes dem Verlag schriftlich vorliegen. A Anschrift aller Verantwortlichen: B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Verlagsniederlassung München, Ridlerstraße 37, D-80339 München A Druck: Mayr Miesbach GmbH, Am Windfeld 15, 83714 Miesbach A Erscheinungsweise: mtl., 10 Ausgaben im Jahr A Bankverbindung: Commerzbank AG, Hilden IBAN: DE 58 3004 0000 0652 2007 00 BIC: COBADEFFXXX Gläubiger-ID: DE 13ZZZ00000326043 Für unaufgefordert eingesandte Manuskripte übernimmt der Verlag keine Gewähr. Namentlich gekennzeichnete Beiträge geben nicht immer die Meinung der Redaktion wieder. Nachdruck und A vereint mit Redaktioneller Partner von Die BIO-Hotels, Nassereith/ Österreich Redaktioneller Partner der Ringhotels e.V., München Redaktioneller Partner von Deutsches Netzwerk Schulverpflegung e.V., Berlin Übersetzung veröffentlichter Beiträge dürfen, auch auszugsweise, nur mit vorheriger Genehmigung des Verlags erfolgen. Im Falle von Herstellungs- und Vertriebsstörungen durch höhere Gewalt besteht kein Ersatzanspruch. Für den Inhalt der Werbeanzeigen ist das jeweilige Unternehmen verantwortlich. A Geschäftsführer der B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, 40724 Hilden: Harry Lietzenmayer A Gerichtsstand: Hilden A ISSN:0939-8414 Der Informationsgemeinschaft zur Feststellung der Verbreitung von Werbeträgern angeschlossen. Redaktioneller Partner von Dachverband Fédération Internationale des Logis, Paris/F Redaktioneller Partner von Certified GmbH & Co. KG, Bad Kreuznach Redaktioneller Partner vom Verband der Fachplaner Gastronomie – Hotellerie – Gemeinschaftsverpflegung e.V., Berlin B Pflege aus Traubenkernen: Aus dem Hause Vinoble Cosmetics gibt es nun erstmals auch eine komplette Pflegekollektion für das Hotel-zimmer. Egal, ob Vinoble Bar-rique, Weinblüte oder Mischsatz – jede Kollektion enthält Liquid Soap, Hair & Body-Shampoo, Body Cream Grape, Body Wash und Condi-tioner. In Kombination mit einem Relax Bag aus Traubenkernen oder einem Traubenkern-Schüsselchen werden die Produkte im Zimmer auf einem passendem Teller präsentiert. Die Marke steht für vegane Pflegeprodukte, de-ren Hauptbestandteil die Schalen von Traubenkernen sind. www.vinoble-cosmetics.at B Entspannter schlafen: Erholsamer Schlaf in einem angenehmen Raumklima bleibt dem Gast in Erinnerung. Ein in Österreich entwickelter, natürli-cher Luftreiniger hilft dabei: der Zirben- Lüfter. Die Modelle Classic, Cube und Cube mini vereinen die regenerative Kraft von Luft und Wasser mit den Wirkstoffen der Zirbe und reduzieren Luftschadstoffe, Pilzsporen, Haus-staub, Bakterien sowie unangenehme Gerüche. Daher eignet sich der Lüfter auch für Wellness- und Sportbereiche. Eine Ende 2014 durchgeführte wissen-schaftliche Studie durch das Wood K Plus Kompetenzzentrum Holz der TU Wien bestä-tigt die positiven Effekte. www.zirbenluefter.at A Sahne ohne Bindungsangst: Oft ist die Struktur der Sahne bei der Zubereitung von Pasta- oder Fleischrahmsau-cen nicht optimal. Dem Wunsch nach mehr Bindung kommt Unilever Food Solutions mit Rama Cremefine Schlagcreme nach. Sie zeichnet sich durch ein bis zu 50 % höheres Aufschlagvolumen als Sahne, authenti-schen Geschmack und eine hohe Stabilität aus, die durch Säure oder Alkohol nicht beeinflusst wird. Die Schlagcreme gibt es auch als laktosefreie Variante. www.unileverfoodsolutions.com A Selbstgezapftes Wasser: Gekühltes, stilles und gesprudeltes Wasser ohne Beschaf-fungsaufwand und zu geringen Betriebskosten können Hoteliers von Brita beziehen. Je nach Bedarf kann der Bottler unter der Arbeitsfläche eingebaut oder als Auftisch- oder Standgerät geliefert werden. Temperatur und Kohlensäuregehalt des Wassers sind individuell ein-stellbar. Um der „Hausmarke“ einen stilvollen Auftritt zu verschaffen, bietet Brita Designflaschen aus Glas an, die bedruckt werden können. Zudem eröffnet diese Bewirtung neue Geschäftsmodelle, etwa das Angebot einer Flaschen- oder Tischpauschale bei Tagungen. Damit alles reibungslos läuft, gibt es neben Gefäßen und Flaschen auch Spülkörbe sowie Träger zum Trans-port. www.professional.brita.de Fotos: Unilever Food Solutions, Vinoble Cosmtics, Brita, H&R HandelsgmbH 5/2016 49


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