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Foto: © LuckyImages – Fotolia.com 28 DIe Fußball-EM 2016 bietet eine Bühne für satte und vor allem kreative Zusatzgeschäfte, wie es sie selten gibt. Wir zeigen Snackideen für jede Spielphase. branchenfokus Was gibt’s Neues?.................................6 Versicherungstipp..7 Wellnessstudie: Nur für Erwachsene?..8 Marktüberblick: Große Paarungszeit..10 best of market 2016 Bewährte Beste und Premieren..14 hotelkonzepte Schloss Hotel Holzrichter, Veserde-Wiblingwerde: Halali inklusive......................................24 Hotel Jagdhof, Riezlern: Karierte Moderne.................................26 Hotel Haus am Weinberg, Achkarren/Vogtsburg: Upcycling am Kaiserstuhl.....................27 food Fußball-EM 2016: Cuisine Spielmacher............................28 Interview: Dinner zur EM..30 Rezept des Jahres: Schickes Gericht..31 Spargel: Klassiker in zeitgemäß..32 Spargelfreund..32 Akzent Hotel Cordes Hotel & Restaurant, Rosengarten-Sottorf: 1.000 Krüge..33 kaffee + tee Maschinensysteme: Der Kleine an der Bar..34 Eistee-Trends: Heiß auf Eis(tee)..36 Kaffee „vor Ort“: Kaffee zum Mittelalter..38 Turntables und Skelette..39 Tee „vor Ort“: Entspannt dazulernen..41 Haben Sie bereits unsere komplette Ausgabe im Internet entdeckt? Klicken Sie mal hinein unter www.gastroinfoportal.de! Sind Sie unser Fan auf Facebook? www.facebook.com/FirstClassMagazin inhalt 4 / 2 0 16 4 4/2016


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