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Fotos: © Ruth Black – Fotolia.com, © refresh(pix) – Fotolia.com, Messe Hamburg/Internorga, © Ruslan Grumble – Fotolia.com, privat sicherheit Auf Unfassbares gefasst......................54 Sicheres Abenteuer..56 mitarbeiterwege Dream-Team gesucht..58 Wer, warum, wohin?..60 rubriken markt und trend...................................62 gesucht und gefunden.........................65 Impressum...........................................66 Zum Titel: Was ist Wohnlichkeit? Bett, Tisch und Schreibtisch wie eh und je im Hotelzimmer? Wie Hoteliers Räume zum Bleiben schaffen, lesen Sie ab Seite 44. Foto: © irina_katunina – Fotolia.com INSTITUTE of CULINARY ART ® MEMBER Der Umwelt zuliebe: gedruckt auf chlorfrei gebleichtem Papier. Der Versand erfolgt CO2-neutral mit dem Umweltschutzprogramm GoGreen der Deutschen Post. War einer schneller als Sie? Fordern Sie unser Supplement unter (089) 370 60-0 an! ORANGE-KAROTTE T E EGE NUS S D E R ÜB E R R A S CHE NDE N A RT Wenn Orange und Karotte in einem Tee zusammenkommen, kann es nur Keo sein! Genauer gesagt: der Keo des Jahres 2016. Diese und mehr köstliche Überraschungen gibt es an unserem Messestand – oder auf keo-tee.de/keo-des-jahres Internorga Hamburg 11. – 16. März 2016 Halle B2, Stand EG 206 24 Stille Dessert-Stars Einige „Macher“ in dieser Ausgabe (v. l.): Stephan Gerhard, Nobu Matsuhisa, Werner Raith, Robert Herr, Ivan Bolla, Maria Sperger-Bolla, Carola Petrone, Nina Quitmann 32 Internorga 2016 54Sicherheit im Hotel


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