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Heiß auf Getränke: Orange-Karotte heißt der Keo des Jahres, den Azul auf der Mes-se im Gepäck hat. Die fruchtig-aromatische Komposition wurde von einer Tee-Jury ausgewählt. Darüber hinaus stellt das Unter-nehmen Inspirationen holen: Aktuelle Produkte der Knorr Professional-Range so-wie deren vielfältige Einsatzmöglichkeiten erwarten die Fachbesucher am Stand von Unilever Food Solutions, genauso wie Tipps der Culinary Fachberater: Inspirationen zu neu-en Trends wie Streetfood oder An-regungen zur Neuinterpretation von Klassikern wie der Lukull Sauce Hollandaise werden auf das Tapet gebracht. Halle B4.EG, Stand 202 einen wichtigen Trend in den Fokus: das Mixen von Cocktails auf der Basis von Tee und Kaffee. Zum Kaffee bietet Azul außerdem als Eventknabberei einen EM-Halbzeitkeks. Halle B2.EG, Stand 206 Türe öffne dich: Für den Hotelmarkt hat Salto Add-ons für ProAccess Space entwickelt. Türen und Zutritts-berechtigungen von einer zentralen Stelle verwalten. Die Software eignet sich für jede Art und Größe von Hotel. Die Funktionen umfassen mobile Schlüssel (BLE) für den Zutritt per Smartphone, Gruppen-Check-in und Zimmeränderung oder Aufenthaltsverlängerungen in Echtzeit. Halle B2.OG, Stand 106 Kochbereit: Als neues Mitglied der Zwilling Gruppe präsentiert das Unternehmen Ballarini erstmals den Fachbesuchern in Hamburg sein Kochgeschirr-Sortiment. Auf einem Gemeinschaftsstand werden die bei-den Unternehmen über die komplette Produktpalette informieren. Auch die Marken Staub und Demeyere sind vertreten. Halle B7, Stand 312 lassen sich damit Barista spielen: Dallmayr, Heimbs und Allegretto laden gemeinsam zur Verkostung ein. An ihrem Stand sind Kaffee und Tee nicht nur köstlich, Richtig einheizen: KCCindustries hat sich auf die individuelle Aus-legung von Show-Küchen spezialisiert. Mit den drei Produktgruppen Ofen- und Grilltechnik, Ab- und Zulufttechnik sowie dem Brandschutz ist die Palette abgedeckt. Erhältlich ist z. B. der gas-/holzbefeu-erte Pizzaofen des Herstel-lers Wood Stone. Halle A3, Stand 100 sondern auch künstlerisch insze-niert. Eine Wand aus Tassen etwa bildet das Ambiente für die Verkos-tung. Ein Barista-Team schenkt an der Bar Spezialitäten aus und gibt Tipps für die Praxis. Teeliebhaber finden eine Auswahl von über 80 Sorten. Halle A1, Stand 421 Fotos: Azul, Unilever Food Solutions, Zwilling Gruppe, Dallmayr, KCCindustries, Sallto ANZEIGE DER NEUE ESPRESSO-/KAFFEEVOLLAUTOMAT der mv-t GmbH aus Farchant/Oberbayern feiert auf der Internorga 2016 in Hamburg Premi-ere und präsentiert Kaffeekultur auf kleinstem Raum: Das Modell Mac-chiavalley Nevis für bis zu 80 Tassen Tagesleistung kombiniert inno-vative Technologie mit Zuverlässigkeit, intuitiver Bedienung, geringem Platzbedarf und gutem Aussehen. Die Nevis erfüllt auf Knopfdruck bis zu 24 programmierte Kaffeewünsche von Espresso über Cappuccino mit fluffigem Milchschaum bis hin zu warmer Milch. Auch geschmack-liche Eigenkompositionen lassen sich hinterlegen. „UNSERE KUNDEN, vor allem die gewerblichen Kunden aus dem Büro-und Servicesektor sowie der kleinen Gastronomie, erwarten höchste Qualität in der Tasse bei einfachster Bedienung“, so mv-t-Geschäftsfüh-rer Stefan Göring. „Modernes Design ist ebenso gefragt wie moderate Kosten im After-Sales-Bereich. Unser neues Modell Nevis trägt diesen Ansprüchen exakt Rechnung.“ Für einen langen, störungsfreien Arbeitsalltag hat Macchiavalley sei-ne neue Nevis mit zwei Mühlen, zwei Bohnenbehältern für je ein Kilo Kaffee- oder Espressobohnen und einem 3,5-l-Wassertank ausgerüstet. Auch der Tresterbehälter fasst ca. 40 Portionen und ist spülmaschinen-geeignet. DIE BEDIENUNG ERFOLGT über ein professionelles Vollgrafik-Farb- Touch-Display mit übersichtlicher Bedienoberfläche. Das Feature Logic Clean löst eine automatische Kombi-Reinigung und Entkalkung aus. Rundum-Beleuchtung durch Barista-Lights stellt die mit glänzendem Edelstahl, poliertem Aluminium und Glas designte Nevis in einen Licht-kegel. Eine indirekte Hintergrundbeleuchtung in Blau zeigt den aktu-ellen Wasserstand. Die Maschine ist mit einem speziell entwickelten Wasseraufbereitungssystem für 100 oder 200 l ausgestattet, der Tassen-wärmer integriert und nach Bedarf ein- und ausschaltbar. Mit einer Höhe von 52 cm und 36 cm Breite passt Nevis in jede Nische. Außerdem ist sie mit Direct Wifi für eine App-Funktion ausgestattet: Die Steuerung erfolgt über Macchiavalley-Apps. MACCHIAVALLEY NEVIS mv-t GmbH Im Tal 3 • 82490 Farchant Tel. +49 8821-727348-0 • Fax +49 8821-727348-20 info@mv-t.eu Internorga Hamburg • Halle B6, Stand 307 38 3/2016


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