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Fotos: Saro, Bridor, Baukunst Digk GmbH, PCO Group  Schnell gekühlt: Der Schockfroster von Saro verfügt über eine Schnellkühl-Funktion, die Speisen von mehr als +60°C auf unter +10°C abkühlt. Diese sind dann bei +3°C bis zu fünf Tage lagerungsfähig. Der Tempe-raturbereich, in dem Bakterien und andere Mikroorganismen rapide wachsen, wird dabei schnell durchlaufen. Durch die Schnellküh-lung bleiben den Gerichten die Frische, Farbe, Festigkeit sowie Qualität und Geschmack er-halten. Im Cook&Chill-Verfahren können Spei-sen so gut vorbereitet und gelagert werden, wodurch sich die Belastung in Spitzenzeiten erheblich reduziert. www.saro.de OHG Transgourmet GmbH & Co www.transgourmet.de • kontakt@transgourmet.de OHG Transgourmet GmbH & Co., Mainz, führender Zustellspezialist für alle Großverbraucher aus den Bereichen Hotellerie/ Gastronomie, soziale Einrichtungen und Betriebsverpflegung, bietet mit dem Online-Informations- und Bestellsystem eine schnelle und unkomplizierte Bestellung rund um die Uhr. Alle Artikel werden mit detaillierten Produktinformationen präsentiert und sind über eine einfache Suchfunktion jederzeit abrufbar. Neben der Bestellplattform bietet die Seite auch Interessantes und Informatives aus den Bereichen Ernährung, Hygiene und Lebensmittelrecht, ein Forum für Küchenprofis, aktuelle Brancheninfos sowie Wissenswertes aus dem Unternehmen.  Beschwingt und beständig: Mit dem Del Fazzo präsen-tiert Digk Design den ersten Champagnerkühler aus dem 1967 erfundenen mineralischen Verbundwerkstoff Corian®. Das Gemisch aus Steinmehl und Epoxidharzen verfügt über eine hohe Festigkeit und hohe Dichte. Das Material, aus dem Designer Thorsten Dick den Kühler kreierte, ähnelt äußerlich Marmor, weist jedoch durch seine geschlossenere Oberflä-chenbeschaffenheit eine geringe Wärmeleitfähigkeit auf. Der Designer hat sich bei der Gestaltung vom italienischen Fazzoletto (Taschentuch)-Stil inspirieren lassen, der für mehrfach gefaltete hochgezogene Wandungen steht. Del Fazzo gibt es in Weiß in zwei Größen – No2 für zwei Flaschen und No5 für längere Abende und größere Gesell-schaften. www.digkdesign.com  Probierpaket für Hotels: Die PCO Group stellt Hotelbe-treibern ein Probierpaket ihrer Confiserie-Produkte mit 2 x 30 Sorten Süßwaren und würzige Snacks zur Verfügung. Die transparenten Tiegel werden mit einer für das Hotel personalisierten Banderole versehen. Das Sortiment umfasst Süßwarenklassiker wie Weingummis und Lakritze, aber auch Halal- Sorten. www.pco-group.com  Köstlich glutenfrei: Der französi-sche Backwarenhersteller Bridor hat mit einer Mehlauswahl aus Hirse, Reis und Buchweizen sein Angebot an glutenfreien Back-waren ausgebaut. Das Haupt- augenmerk bei der Entwicklung lag auf der schnellen Verfügbar-keit der Backwaren. So können auch die Produkte der glutenfreien Reihe in kurzer Zeit in der Verpackung in der Mikrowelle aufgetaut werden. Neben den Brötchen Natur und Brötchen mit Körnern umfasst das Angebot u. a. Briochettes mit Zucker oder Madeleines mit reiner Butter. www.bridordefrance.com UNTERNEHMEN IM NETZ 9/2015 61


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