Page 145

first_class_08_2015

Das ist derzeit kein Thema. Für uns gehört Ruhe vor der Tür zum Konzept. Und bei allem Respekt vor den City-Day Spas, wir glauben derzeit nicht, dass wir unseren Wellnessanspruch glaubwürdig genug in den Großstädten vermitteln könnten. Auch die großen, renommierten Cityhotels sourcen nicht ohne Grund ihre Spas aus – vor allem während der Woche sind hier viele Spas nach wie vor nicht rentabel. Was ist in den letzten Jahren in der Hotellerie wirklich innovativ gewesen? Echte Wow-Entwicklungen sehe ich keine. Das liegt aber auch daran, dass der Mensch seit 3.000 Jahren eigentlich nur eines im Urlaub will: in Ruhe gelassen werden und seine Freizeit in allen Ausprägungen genießen. Als Querdenker sind in diesem Sinne derzeit einige Hoteliers unterwegs, die den Urlaub anders erlebbar machen, indem sie die Menschen z. B. zu ihren Ursprüngen zurückbeamen. Indem sie Inseln schaffen, die auf einen rudimentären Service setzen und bei der Anreise den Gästen ihre Telefone und Schuhe abnehmen. Wie bei allem, geht es nicht darum, dass man sich den Markt vorstellt, wie er sein soll, sondern stets analysiert, was gefragt ist und die eigenen vier Wände ver Foto: Wellness-Hotels & Resorts wellness_nachgefragt Informationen zur Mitgliedschaft bei den Wellness-Hotels & Resorts erhalten interessierte Hoteliers unverbindlich unter Tel. (0211) 679 69 79, post@wh-r.com oder unter www.wellnesshotels-resorts.com. Flugzeug Massagen anzubieten. Gerade gab es auch eine Studie über Wellness in Raststätten – auch spannend. Wenn für ein einzelnes Wellnesshotel ein City- Spa finanziell nicht stemmbar ist, wäre dann nicht eine Gruppengeschichte unter der Flagge der Wellness-Hotels & Resorts denkbar? Der Gedanke ist richtig gut, aber momentan ist die Herausforderung für den Einzelnen vor allem monetärer Art. Denn wenn es einen „Ableger“ gibt, muss dieser die Qualität des Mutterhauses widerspiegeln. Hinzu kommt, dass unsere Häuser zu weit entfernt von zentralen Lagen sind. Aber solche Ideen sind gut und diskutieren wir. Wie groß sind die Kooperationsbemühungen, auch in Städten Mitglieder zu gewinnen? lässt. Am Ende wollen die Kunden dazu auch befragt werden – und potenzielle neue möchten eine Empfehlung erhalten, auch weil man ihnen dadurch nahe gekommen ist. Wie schnell und umfassend dies heute technisch möglich ist, daran müssen wir uns einfach gewöhnen. Die Wellness-Hotels & Resorts haben 2014 einen TV-Spot produziert und u. a. bei SAT.1 vier Wochen geschalten. War das eine innovative Erfahrung? Es war vor allem eine spannende Erfahrung, als normale Hotelgruppe neben den OTAs so Flagge zu zeigen – wir werden auch 2015 ins Fernsehen gehen. Aber eine Innovation ist ein TV-Spot sicher nicht. Da gibt es andere spannende Wege, das Thema Wellness im Hotel und außerhalb wirklich neu zu denken – wenn das Konzept passt und die Qualität hoch bleibt. Vielen Dank für das Gespräch! syk Zeit sparen beim Einkauf mit der CENT GASTRO FIBEL 2015 Das Nachschlagewerk | Sourcebook für Ihre Branche CENT ist seit über 15 Jahren Ihr erfahrener Partner, wenn es um die Beschaffung von professioneller Gastronomieausstattung geht. So machen wir uns ständig Gedanken, wie wir unsere Produkte und unseren Service für Sie verbessern können. Nun ist es uns gelun-gen, das erste umfassende Nachschlagewerk, neudeutsch auch Sourcebook genannt, für Gastronomie-Equipment auf den Markt zu bringen. Unsere brandneue CENT GASTRO FIBEL soll lhnen künftig die Auswahl erleichtern. Die Highlights: - Übersichtliche Gestaltung - Hilfreiche Produktinformationen - Produktgruppen mit Farbcodierung - Über 4000 Artikel auf 360 Seiten - Handliches Format - Schwerpunkt: Küche, Buffet, Gedeckter Tisch - Profi-Equipment zum fairen Preis - Ausführliches Inhaltsverzeichnis Wir hoffen, dass Ihnen unsere neue CENT GASTRO FIBEL gefällt und Sie bei der Produktsuche, Produktinformation und Produktaus-wahl unterstützt. Es würde uns sehr freuen, wenn Sie dieses Nachschlagewerk das ganze Jahr über begleitet. Natürlich können Sie alle Artikel auch bequem und schnell über das Internet bestellen: www.cent-online.de    Fordern Sie noch heute Ihre GASTR0 FIBEL kostenlos und unverbindlich an. Kontakt: CENT Direktvertriebs GmbH Fachversand für Hotel und Gastronomie Kulmbacher Str.17, 95502 Himmelkron Tel. 0 92 73/5 75 75-0 Fax 0 92 73/5 75 75-75 info@cent-online.de www.cent-online.de Anzeige_212x133_Cent_Sourcebook_Layout 1 15.06.15 10:01 Seite 1 ANZEIGE 145


first_class_08_2015
To see the actual publication please follow the link above