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Foto: Villa Kennedy konzept, das sich mehr denn je auf die Basics konzentriert und dabei zugleich Raffinessen wie die hausgemachten Ravioli mit Frankfurter Grüner Sau-ce in petto hat. Im Team wird dabei aufgrund der vielen ita-lienischen Kollegen großteils italienisch gesprochen. Mit dem Rocco Forte Verdura Resort auf Sizilien steht der Küchenchef in einem steti-gen Austausch. „Das Konzept kommt noch besser bei den Gästen an als erwartet“, re-sümiert Daniela Fette. Echtheit zahle sich aus. Auch im Beverage-Bereich hat das Gastro-Team kürzlich sein Profil geschärft und das Teekonzept sichtbar neu auf-gestellt. „Dieser Bereich stand für uns bisher nicht so sehr im Fokus. Jetzt haben wir aller-dings eine Linie im Haus, die modern inszeniert ist, wohl-schmeckend und die der Gast nur in der Gastronomie erle-ben kann“, berichtet Daniela Fette und meint die Platea-num- Reihe von Eilles Tee, die in der Villa Kennedy seit ein paar Wochen an der Bar, im Restaurant, im Spa und sogar in der Präsidentensuite ange-boten wird. Zwölf lose Sorten wie Detoxium als Grüntee mit Ingwer-Zitrone-Mate-Löwen-zahn oder Ruby Mentha als Kräutermischung mit Erdbeere und Bergamotte werden an der JFK Bar in Steinzeugdosen, die auf dem japanisch anmuten-den Eichenholz-Treppendis-play stehen, aufbewahrt und in klassischen Silberkannen zubereitet. Da-neben stehen zur Auswahl vier Sorten im pyra-miden-förmigen Beutel TeaTraeder, der zu 100 % biolo-gisch abbaubar ist, und 25 lose Eilles Teesorten – davon einige aus der speziellen Bio TeaSpa Se-rie im Wellnessbereich. Einen ersten Eindruck über die Platea-num- Sorten erhalten die Gäste mittels der handgeschöpften Teekarte im Prägedruck mit genauen Beschreibungen. Der Service wurde von Eilles darüber hinaus ge-nau hinsichtlich Gästeberatung und Zuberei-tung geschult. „Wir können uns gut vorstel-len, das Teethe-ma künftig bei uns z. B. mit einem Fashion Afternoon Tea noch stärker in den Fokus zu rücken“, erläutert Yasmin Michel. „Auch damit können wir nicht nur unseren Gästen ganz neue Angebote machen, sondern auch den Frankfur-tern.“ Trotz einer – wenn auch kleinen – Kette im Hintergrund, schafft es die Villa Kennedy, das derzeit so gefragte Thema Individualität auf besondere Art zu bespielen – egal ob bei der originell-eleganten Aus-stattung samt Ausstellungskon-zepten oder den besonderen Service-Angeboten. Dass Indi-vidualität dabei auch im F&B-Bereich lohnend sein kann, zeigen die aktuellen Offensi-ven. Wenn sich die Rocco Forte Hotels in den nächsten Jahren verdoppeln wollen, gilt es, die-se DNA zu bewahren. syk Seit fast zehn Jahren in Frankfurt, wirkt die Villa Kennedy individuell-historisch- moderner denn je. Dazu trägt auch das zugespitzte Gusto- Gastro-Konzept bei. Baden wie Gott in Frankreich Franzosen, so heißt es, wissen zu genießen, zu lieben und zu leben. In Frankreich weiß man, dass Schönheit von innen und von hochwertigen und individuellen Kosmetik-produkten kommt. Entsprechend verbringen die Menschen viel Zeit im Bad und legen großen Wert auf pflegende und sinnliche Lotions und Badezusätze. Die französische Firma Aficom bietet Ihnen Wir bringen französisches Flair in Ihr Hotelbad! Kontaktieren Sie uns gern unter: Astrid.Fayard@Aficom.fr oder per Telefon: (0150) 15 11 41 80 www.aficom.de alle Produkte für die entspannenden Momente in Ihrem Hotelbad: Je nach Geschmack verwöhnen Sie Ihre Gäste mit frischen und anregen-den Aromen, luxuriösen Seifen, entspannenden Duschgelen und pflegenden Lotions. Wahlweise in schlichten oder extravaganten Flakons – je nach Design und Ausstattung Ihres Hotels. Aficom steht für unbestechliche Qualität, Innovation und Kreati-vität. Wir produzieren Hotelkosmetik für die unterschiedlichs-ten Bedürfnisse und Geschmäcker der Hotels und seiner Gäste. Sie finden bei uns einfache und schlichte Pflegelinien, gehobene Naturkosmetik, aber auch viele Designer- und Luxusmarken. Unsere aktuellen Topseller bekannter französischer Marken sind:  Clarins  Azzaro  Yves Rocher  Nuxe  Thierry Mugler  Algotherm Sie wollen etwas ganz Besonderes, das es nur in Ihrem Hotel gibt? Wir entwickeln Ihre personalisierten Kosme-tikprodukte: vom individuellen Flakon-Design bis zur Auswahl oder Kreation der Inhalts- und Duft-stoffe. Wir passen uns Ihren Wünschen und Vorstellungen an und geben Ihrer Hotelkosme-tik so die ganz individuelle Note. Wir schlagen Ihnen gerne individuelle Designs und personalisierte Produkte vor. ANZEIGE Villa Kennedy 60596 Frankfurt www.villakennedy.de


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