Markt & Trend / Impressum

24_Stunden_Gastlichkeit_01_2015

OHG Transgourmet GmbH & Co www.transgourmet.de • kontakt@transgourmet.de OHG Transgourmet GmbH & Co. ist führender Zustellspezialist für alle Groß-verbraucher aus den Bereichen Hotellerie/ Gastronomie, soziale Einrichtungen und Betriebsverpflegung. Mit seinem Online-Informations- und Bestellsystem bietet er eine schnelle und unkomplizierte Bestellung rund um die Uhr. Alle Artikel werden mit detaillierten Produktinformationen präsentiert und sind über eine einfache Suchfunktion jederzeit abrufbar. Neben der Bestellplatt-form bietet die Seite auch Interessantes und Informatives aus den Bereichen Ernährung, Hygiene und Lebensmittelrecht, ein Forum für Küchenprofis, aktuelle Brancheninfos sowie Wissenswertes aus dem Unternehmen. A Mal süß, mal herzhaft: Die Gastro-Fruchtjoghurt-Sorten von FrieslandCampina Food-service bieten eine große Vielfalt für die Profiküche, ob als Ergänzung zum Früh-stücksmüsli, als Dessert- Komponente oder für zwi-schendurch. Der Joghurt ist in den Geschmacksrichtungen Heidelbeere, Kirsche, Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Apfel-Granat-apfel, Banane und Mango erhältlich. Der Gastro-Kräuterquark ist besonders in den warmen Monaten wegen seiner vielfältigen Kom-binationsmöglichkeiten A Ganz in Weiß: Dr. Oetker Food- Service hat sein Sortiment an servierfertigen Puddings um die stückfreie und kenntlich-machungsfreie Variante Wei-ße Schokolade beliebt. www.frieslandcampina.com B Sortiment-Zuwachs: Teekanne erweitert das Gastronomie-Sortiment Se-lection1882 erweitert. In einem begleitenden Heft gibt es passende Rezepte, wie ein Schichtdessert mit Erdnüssen, Karamell und Löffelbiskuits oder ein Tellerdessert mit Heidelbeermousse. www.oetker-food-service.de D Frühlingsgruß: Bis März 2015 belohnt Homann Foodservice seine Kunden mit Frühlingssträußen von Blume 2000. Im Fokus der Aktion steht Nadler Remoulade 50 % in der 2,5 kg Schale und im 5 kg Eimer. Die Verwender aus Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung, Bäckereien und Fleischereien sind dazu aufgefor-dert, Codes vom Deckelrand zu sammeln. Auf der Seite www.nadler-fruehlingsstrauss.de können die Verwender teilnehmen und finden darüber hinaus Rezeptideen. Die ersten 100 Teilnehmer pro Monat, die drei Codes auf der Aktionsseite im Netz eingeben, werden mit einem Frühlingsstrauß belohnt. www.homann.de B Frischer Wind: Die für die Durchschub-spülmaschinen der PT-Serie von Winterhalter erhältliche Wärmepumpe „ClimatePlus“ nutzt sowohl die Energie des Wasserdampfs, der beim Spülen im Inneren der Maschine entsteht, als auch die überschüssige Wärmenergie der Raumluft, um das an die Spülmaschine angeschlossene kalte Zulaufwasser vorzuwärmen. Gleichzeitig verbes-sert sich das Raumklima, denn beim Öffnen der Maschine entweicht nahezu kein Dampf mehr. Zu-sätzlich wird bei diesem Prozess der Umgebungsluft überschüssige Feuchtigkeit und Wärme entzogen. Die auf ca. 21°C abgekühlte und getrocknete Luft wird dann in der Umkehr wieder an den Raum abge-geben. www.winterhalter.de um die Luxury Cups. Der im Pyramidenbeu-tel vorportionierte, lose Tee eignet sich für eine Tasse. Erhältlich sind die sechs neuen Sorten Superior Earl Grey, Highland Darjeeling, Intense Peppermint, Alpenkräuter, Wild Berry und High-land Green Tea. Ebenfalls führte der Düsseldorfer Teehersteller eine Premium-Bio-Linie ein. Für die vier Sorten Bio Kamille-Fenchel, Bio Earl Grey, Bio Bergkräuter und Bio Waldbeere wurden nur Rohwaren aus kontrolliert biologischem Anbau verwendet. www.teekanne.de A Ausgewiesene Sicherheit: In der LMIV wird u. a. festgelegt, dass eine verpflichtende Information zu Allergenen seit dem 13.12.2014 auch bei losen Waren und bei allen Produkten, die zum sofortigen Ver-zehr angeboten werden, erfolgen muss. Mit Vectron-Kassen können Inhaltsstoffe ausgewiesen und gefiltert werden. Dazu lassen sich zu allen Arti-keln in der Kasse Artikeleigenschaften hinterlegen. Diese Informationen kön-nen als Hilfe für das Verkaufspersonal als Kompetenztext in der Kasse ange-zeigt werden. Außerdem können sie als Service für den Endkunden am Kundendisplay angezeigt oder auch als Bon ausgedruckt werden. www.vectron.de Unternehmen im Netz ANZEIGE 46 Fotos: Vectron, Homann Foodservice, FrieslandCampina Foodservice, Teekanne, Dr. Oetker Food-Service, Winterhalter 24 Stunden Gastlichkeit 1/2015  &TR END MARKT


24_Stunden_Gastlichkeit_01_2015
To see the actual publication please follow the link above