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24_Stunden_Gastlichkeit_01_2015

Die Gutsküche, Tangstedt Seite 22 dean&david, München Seite 14 Aus der Praxis für die Praxis: Zum Nachmachen empfohlen! Nola‘s am Weinberg, Sauvage, Berlin Seite 34 Cammerlander, Innsbruck/A Seite 32 Catch of the Day, Hamburg Seite 30 Café Boy, Zürich/CH Seite 24 Johanniterhaus Kloster Wennigsen Seite 26 Gabriele Bonci, Rom/I Seite 28 Berlin Seite 10 Erfolgskonzepte für mehr Gastlichkeit Seitenweise stellen wir Ihnen gastronomische Betriebe vor, die keine Eintagsfliegen sind und sich in der täglichen Praxis bewährt haben. Auf einen Blick erfahren Sie kurz und prägnant dargestellt, was diese Konzepte zum Erfolg brachte. 24 Stunden Gastlichkeit 1/2015 21


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