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24_Stunden_Gastlichkeit_01_2015

Rinderburger mit Paprika & Honigsoße (für 10 Burger) 20 Aviko Rösti Taler, 500 g Rinderhack, Salz, Pfeffer, 10 g Paprikapulver (geräu-chert, scharf), 30 ml Rapsöl, 150 g Zwiebeln, 25 g Erdnüsse, 150 g Mayonnaise, 10 g Ho-nig, Salz, weißer Pfeffer, 20 g junger Spinat Die Rösti-Taler in der Fritteuse 3-5 Min. bei 175°C oder im Backofen 15-20 Min. bei 220°C backen. Die Hackmasse würzen und zehn Patties formen. In einer heißen Pfanne bei starker Hitze von jeder Seite 5 Min. braten. Zwiebeln fein würfeln und gleichzeitig mit den Patties in der Pfanne glasig braten. Erdnüsse grob zerkleinern und mit den restlichen Zutaten vermischen. Röstzwiebeln auf die untere Hälfte der Taler verteilen, Patties auflegen, mit Honigsoße und Spinat garnieren und die Deckel aufsetzen. MEHR IDEEN: • www.achenbach.com • www.aviko.de • www.edna.de • www.hiestand-suhr.de • www.hug-foodservice.ch • www.lantmaennen-unibake.de • www.salomon-foodworld.com • www.schne-frost.de • www.schoeller-direct.de • www.servicebund.de • www.vandemoortele.de Mehr Rezepte zu Fingerfood & Co.: www.gastroinfoportal/ rezepte Für die besten Feste! Unentbehrlich für alle, die gerne Gäste verwöhnen wollen. 138 € Einfach ausfüllen und per Post oder Fax an: (02103) 204 204 Bestellung: _______ Exemplar(e) des Buches „Kleine Köstlichkeiten“ à 138 €* Bestellung: _______ Exemplar(e) des Buches „Tisch-Events mit Genuss“ à 149 €* B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Fachbuchversand Max-Volmer-Straße 28 40724 Hilden Name, Vorname Firma Straße/Nr. PLZ/Ort Datum/Firmenstempel und Unterschrift * inkl. MwSt., inkl. Versand. Der Preis versteht sich bei Auslandsbestellungen unverzollt und unversteuert. Übersee zzgl. Versandkosten. Preisänderungen vorbehalten. Tel. (02103) 20 40 · Fax (02103) 204 204 info@blmedien.de · www.blmedien.de 24 1/15 oder Sie besuchen einfach unseren Internetshop: ■ Über 600 Seiten Ideen, Anregungen und Vorschläge für außergewöhnliche Tischinszenierungen ■ 16 Themen-Ideen für exklusive Events mit spezifischen Dekorationsvorschlägen auf großen Panorama-Aufklappseiten ■ Zu jedem Thema drei eigens entwickelte Fünf-Gang-Menü-Vorschläge, die untereinander kombiniert werden können – bis hin zu exklusiven Buffets ■ Mehr als 300 Seiten mit Rezepten, Tipps, Ideen und Vorschlägen für Catering und Partyservice ■ 270 Rezepte von einfach und schnell bis exotisch und ausgefallen ■ Komplett in einem hochwertigen Ordner mit herausnehmbaren Innenseiten 149 € FINGERFOOD Foto: Aviko


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