Branchenfokus - Hotel-News: Was gibt´s Neues?

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Fotos: Ubena, tischfrei.de, Westin Hotels & Resorts, Messe Leipzig MARKENSCHAUFENSTER Kostenlose Planung! Hotel-TV; Sat; W-Lan, Schließ- und Schlüssel- ausgabesysteme. IP-Smart-TV-Ausstattung mit 5 Jahres-Garantie & vor Ort-Full-Service. Telefon 0800-981 7900 (kostenlos) www.hotelmedien.de Gute Software zufriedene Gäste hotlinesoftware.de DIREKTVERTRIEB STÄRKEN Ihr Partner für Online-Marketing und Online -Vertrieb, alles aus einer Hand. Professionell | Kompetent | Erfahren hotelwebservice.com +49 201 820 20 60 | sales@hotelwebservice.com NEU! Honigwabe und Display Ganze naturbelassene Bienenwabe Natur pur für Ihr Buffet Honig-Hof Göken • 26169 Thüle Tel. 04495/1213 • Fax 415 www.goeken-dispenser.de Eichberg Hotelmedien GmbH Süd ARBEITSRECHTLICHE SEMINARE... Zwischen dem 15. und 29. September 2014 veranstalten IHA, die Yourcareergroup und das Anwaltsbüro Claus an mehreren Terminen bundesweit halbtägige, arbeits-rechtliche Seminare zum Betriebsverfassungsrecht. Der Schwerpunkt lautet „Betriebsverfassungsrecht für Führungskräfte“ und richtet sich an Personalver-antwortliche aus Hotellerie, Gastronomie und Tou-ristik. Dabei erhalten die Teilnehmer durch Praxisbei-spiele z. B. Sicherheit im Umgang mit dem Betriebsrat. Einer Einführung ins Betriebsverfassungsrecht folgen Kernthemen wie Dienstplangestaltung oder Mitbestim-mung in sozialen und personellen Angelegenheiten. www.yourcareergroup.de/arbeitsrecht-seminar HOTELLERIE REPORT 2014... Zum dritten Mal hat MKG Hospitality mit dem Hotellerie Report 2014 wichtige Branchenkennziffern zum deutschen Hotelmarkt veröffentlicht. Neu dabei sind zusätzliche Informationen: Performance-Ergebnisse pro Bundesland und segmentspezifische Marktanteile der Kettenhotellerie für verschiedene Großstädte. Beim Angebot erlebte Deutschland dabei zwischen 2007 und 2014 einen Zuwachs von 31 % (Resteuropa: 20 %). Der größte Zuwachs ist beim Economy Segment zu beobach-ten – stark sind hier Motel One und B&B Hotels. Der RevPAR erreichte mit 64,20 € sei-nen höchsten Stand seit zehn Jahren und nähert sich kontinuierlich dem europäischen Durchschnitt von 66,10 € inkl. MwSt. an. www.mkg-hospitality.com BARBECUE-EVENT... Das Hotel Gasthof Rössle in Frohnstetten ist Gewinner des Ubena-Events „Ein Stern für ihre Küche“ und verwöhnte gemeinsam mit dem Sternekoch Christian Krüger rund 80 Gäste im Rahmen eines sommerlichen Weinabends. Christian Krüger bereitete mit dem Küchenteam z. B. ein Hamachifilet mit Branding, ein belegtes Brötchen mit Pluma vom Ibérico-Schwein sowie Short Ribs vom US-Beef zu. Ergänzt um ein mediterranes Vorspeisenbuffet und korrespondierende Weine wurde der Event für alle zum Erlebnis. www.ubena-foodservice.de GEMEINSAM GEGEN HUNGER... Gastronomen können sich beim Welthungertag (Welternährungs-tag) 2014 beteiligen: Jedes Restaurant legt ein Zeit-fenster von mindestens einer Stunde am 16.10.2014 fest, währenddessen 50 % der Einnahmen an die Welthunger-hilfe und deren Arbeit für Menschen in Hunger und Armut gespendet werden. Interessierte Gastronomen können sich auf www.essengegenhunger.de oder direkt beim Veranstalter anmelden, dem Restaurant-Reservie-rungsportal tischefrei.de. WOHLFÜHLEN ALS KAMPAGNE... Mit kleinen Meditationsübungen haben die Westin Hotels & Resorts vor kurzem ihre weltweite, 15 Mio. US-$ teure Wohlfühlkampagne „Westin Well-Being Movement“ gestartet. Ein Jahr lang sollen Gäste und Mitarbeiter z. B. mit Jogging-Aktionen, Behandlungen im Heavenly Spa, SuperFoodsRx-Naschereien oder Yoga-Sessi-ons. v. a. über Social-Media-Plattformen mehr Angebote für ein stärkeres Wohlbefinden erhalten. Im Rahmen der Sechs- Säulen-Strategie entwickeln internationale Experten neue Wellnesswege in den Bereichen Feel Well, Sleep Well, Eat Well, Work Well, Meet Well und Play Well. www.westin.com NEUE FACHMESSE... Iss gut! heißt es im Herbst 2015 erstmals in Leipzig: Vom 1. bis 3. November geht unter dem Namen eine neue Fachmesse für das Gastgewerbe und Ernährungshandwerk an den Start. Als Messe-Plattform für den gesamten Außer-Haus-Markt in den neuen Bundesländern spricht die Iss gut! die Bereiche Bedienungsgastronomie und Hotels, Schnellser-vicerestaurants und Imbiss, Arbeits- und Ausbildungsplatzverpflegung sowie Erlebnis- und Freizeitgastronomie an. Einen wichtigen Schwerpunkt bildet der Marktplatz für regionale Produkte. www.iss-gut-leipzig.de branchenfokus 6 9/2014


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