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first_class_08_2014

20 Dessert & Kaffee 24 Tischkultur Wellness So relaxt Mann..41 Spa-Test: Hotel Majestic Barrière, Cannes/F..42 Karriere Workshop: HR-Praktiker finden sich.................... 44 Wer, warum, wohin?............ 46 Rubriken Ideen & Angebote: Markt & Trend................................. 48 Top-Adressen................................. 51 Impressum...................................... 52 Zum Titel: Tischkultur in großzügiger Form wie hier bei der Serie Convention von Tafelstern – wir gehen in dieser Ausgabe nicht nur auf neue Designs, sondern auch auf die Entwicklung des Materials ein. Das Foto hat uns zur Verfügung gestellt: TAFELSTERN professional porcelain Eine Marke der BHS tabletop AG Ludwigsmühle 1, 95100 Selb Tel. (09287) 73-1711, Fax (09287) 73-1719 www.tafelstern.de, info@tafelstern.de Die Profiküche der Zukunft! Sie wollen in Ihrem Betrieb nachhaltig und zukunftsorientiert handeln? Statt der üblichen „Floskeln und Allgemeinheiten“ steckt unser Buch „Die nachhaltige Profiküche in Theorie und Praxis“ auf 266 Seiten voller: yx umsetzbarer Tipps yx Best Practice Beispiele yx Hintergrundinformationen yx Checklisten yx Rezepte die Ihnen helfen, im Umgang mit Food und Technik nachhaltig zu agieren. Das kommt Ihrem Budget, Ihrer Qualität, Ihren Mitarbeitern und nicht zuletzt der Umwelt zugute. NEU: yx Glossar schafft schnellen Überblick yx 30 Seiten mehr als die 1. Auflage ISBN 978-3-928709-17-0 39 E* BESTELLEN SIE HIER www.gastroinfoportal.de/profikueche/ Achtung neu Adresse ! B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Ridlerstr. 37  80339 München * inkl. MwSt., inkl. Versand. Der Preis versteht sich bei Auslandsbestellungen unverzollt u. unversteuert. Übersee zzgl. Versandkosten 32 Energiesysteme Haben Sie bereits unsere komplette Ausgabe im Internet entdeckt? Schauen Sie mal hinein unter www.gastroinfoportal.de! Sind Sie schon unser Fan auf Facebook? www.facebook.com/FirstClassMagazin


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