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first_class_08_2014

Branchenfokus Hotel-News: Was gibt’s Neues?.................................6 Selbst ist das Wachstum........................7 Interview: Akzent Hotels.........................8 HGK: Weiter gute Stimmung..................9 Marktforschung Hotelbad-Umfrage: Aufholjagd im Bad............................ 10 Hotelkonzepte Prizeotel Hamburg-City: Guestimonia im Newsroom..................14 Hotel Niederländischer Hof, Schwerin: Flexibel im Palast.................................18 Food Dessert: Ein Stück Kaffee..................................20 Andel’s Hotel Berlin: Höher hinaus..23 Tischkultur Neue Materialien und Designs: Den Teller neu erfinden.........................24 Teller aus Familienhand..28 Moderne Manufaktur............................30 Energiesysteme Studie: Wie sichtbar grün sind Sie?..32 Nutzen statt verbrauchen.....................34 Einsparpotenziale erkennen..37 Beilagenhinweis: Einem Teil der Auflage liegt eine Beilage von Accenta Music, Hamburg, sowie der Gesamtauflage unser Verlagssupplement TRINKtime bei. Wir bitten um freundliche Beachtung. Berufsmode Beratung: Service in Mode..38 Eigener Modewettbewerb..40 14 Mit der Eröffnung des Prizeotel Hamburg-City vollzieht die Budgetdesign-Marke den Schritt zur Hotelkette. INSTITUTE of CULINARY ART ® MEMBER War einer schneller als Sie? Fordern Sie unser Supplement unter (089) 370 60-0 an! inhalt 8/2014 4 8/2014


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