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internorga 2014 Mobiles Housekeeping: Das Modul „Hotline Housekeeping“ des Hotelsoftwareherstellers Hotline ermöglicht die Absetzung der Zimmerstatusmeldung über mobile Endgeräte wie iPhone, iPad oder Windows Mobile Phones. Daten, z. B. Zimmermängel, werden per Internetverbindung oder WLAN-Netzwerk ausgetauscht und verbleiben dabei zum größtmöglichen Schutz im Netzwerk des Hotels. Halle B2 OG, Stand 110 Kreativ mit Käse: Am authentisch bayerisch gestalteten Stand von Alpenhain sind die neuen unpanierten Käse-Nuggets das große Messe-Highlight, die in der milden Sorte Natur und der scharfen Variante Chili erhältlich sind. Wie vielseitig die Produkte sind und wie der neue Grillkäse einsetzbar ist, zeigt ein Koch beim Frontcooking. Halle B2 EG, Stand 113 ? Effizienter Kaffee: Beim Messeauftritt von Jura Gastro steht alles unter dem Thema Energieeffizienz. Aus seiner neuesten Erfindung macht der Kaffeemaschinen-Hersteller noch ein Geheimnis. Allerdings verspricht Jura eine Revolution bei der Kaffeeversorgung im OCS-Bereich. Halle B2 EG, Stand 211 Spülen als Erlebnis: Im Fokus des Auftritts von Winterhalter stehen die Durchschubspülmaschinen der PT-Serie. Auf dem 270 m² großen Stand werden in einer „ Erlebniswelt“ die Leistungsfähigkeit und die Effizienz der Geräte demonstriert. Eine Innovation ist das optionale magnetisch angetriebene Nachspülsystem mit dem sich der Wasserverbrauch auf 2 l pro Spülgang senken lässt. Halle A4, Stand 402 Beratung & Chefstables: Auch in diesem Jahr wird Unilever Food Solutions den Schwerpunkt auf Beratung und Service setzen. Der im Vorjahr dafür konzipierte Stand mit verschiedenen Chefstables eignet sich gut für die Beratung live am Herd. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Knorr Professional Range und der Phase Professional Butter Flavour. Halle B4 EG, Stand 202 À la Smartphone: So leicht wie die Bedienung eines Smartphones ist der Umgang mit dem neuen Combidämpfer FlexiCombi MagicPilot von MKN: integrierte Infoschritte, Favoritenprogramme die Bedienungsanleitung als Videoclip entsprechen dem Motto „Enjoy Cooking“. Das Konzept EasyLoad erleichtert das Handling mit Blechen und GN-Behältern. Standard sind auch ein Langlebegarraum aus V4A Edelstahl und ein Wärmetauscher. Halle A4, Stand 417 Neues aus dem Norden: Die Stuhlfabrik Schnieder hat ihr Outdoor-Sortiment sowie die Sitzgelegenheiten im skandinavischen Stil um neue Modelle erweitert. Zu den Messeneuheiten gehören u. a. der Stuhl Paolo im nordischen Vintage- Look mit kontrastreichem Sitzpolster, der Stuhl Mika, der an die 1970er Jahre erinnert, sowie das puristische Modell Kontra. Halle B5, Stand 405 im Startmenü und Zusatzfunktion: Im Mittelpunkt des Messeauftritts von Alto-Shaam stehen die zahlreichen Möglichkeiten der Speisenzubereitung mit Niedrigtemperaturöfen und Heißluftdämpfern. Ein Teil der Geräte ist auch mit einer Smokerfunktion ausgestattet, wobei mit Holz geräuchert wird. Zudem hat das Unternehmen u. a. platzsparende Cook & Hold-Geräte, Heißhalteschränke und -schubladen sowie Bankettwagen mit im Gepäck. Halle A3, Stand 208 Frischer Honig: Für das Frühstücksbuffet bietet der Johann Göken Honigversand ein Edelstahl- Display für eine ganze naturbelassene Honigwabe. Wabenstücke lassen sich mit einem Messer oder Löf- fel direkt entnehmen. Der aus der Wabe fließende Honig wird in einer Schale aufgefangen und kann ebenfalls vom Gast entnommen werden. Halle B7, Stand 221 111 Jahre Erfolg: Partnerschaft, Qualität und Tradition sind wichtige Teile des Erfolgsrezepts von Naarmann. Die Privatmolkerei feiert in diesem Jahr ihr 111-jähriges Bestehen. 1903 als Frischdienst gegründet, folgte zwischen den 70er und 90er Jahren der Wandel hin zur Produktion haltbarer Produkte für Großverbraucher und Weiterverarbeiter wie Köche und Gastronomen. Das Familienunternehmen schätzt die Treue seiner Kunden und sagt deshalb zum Jubiläum „Dankeschön“. Dieses Jahr wird mit einer eigenen Jubiläumsverpackung sowie Aktionen gefeiert. Ein Gewinnspiel mit einer Kreuzfahrt als Hauptpreis und ein Rezept-Wettbewerb, der von dem Sternekoch Björn Freitag unterstützt wird, gehören dazu. Halle A1, Stand 402 Zehn Jahre Purity: Brita Professional feiert zehnjähriges Jubiläum mit der Purity-Familie und lädt aus diesem Anlass zum „Kaffeeklatsch“ am Messestand ein. Neben frisch gebrühten Barista-Spezialitäten präsentiert das Unternehmen die FilterManager App zur Unterstützung des Filterservice sowie die Weiterentwicklung des Purity C Quell ST mit einer Kapazität von bis zu 11.500 l. Halle B2 EG, Stand 101 Fotos: Hotline Group GmbH, MKN, Alpenhain, Stuhlfabrik Schnieder, Alto-Shaam, Winterhalter Deutschland, Johann Göken Honighof, Brita Professional, Unilever Food Solutions, Privatmolkerei Naarmann 50


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