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Kompetenz zum Kochen: In täg-lichen Live-Vorführungen und in persönlichen Beratungsgesprä-chen zeigt Palux, wie moderne Technik und neue Organisati-onsformen die Arbeitsabläufe in der Küche optimieren. Der Fokus liegt gezielt auf der Unterstützung von Kochprofis. Halle 1, Stand C30 Selbstgemachte Optik: Speziell für die Gastronomie und Hotellerie bietet Darbo naturreine Konfitüren im 640-g-Dekorglas ohne Markenetikett, sodass die Konfitüren wie selbstgemacht wirken. Zudem lässt sich das Deckeletikett der Gläser mit dem Hotellogo versehen. Neu sind die Sorten Holunderblütengelee und Pflaumenmus – ebenso wie zwei Honige im 720-g-Glas. Halle 2, Stand F18 Mobiles Housekeeping: Das Modul Hotline Housekeeping des Hotelsoftwareherstellers Hotline ermöglicht die Absetzung der Zimmerstatusmeldung über mobile Endgeräte wie iPhone, iPad oder Windows Mobile Phones. Daten, z. B. Zimmermängel, werden per Internetverbindung oder WLAN-Netzwerk ausgetauscht und verbleiben dabei zum größtmöglichen Schutz im Netzwerk des Hotels. Halle 5, Stand B29 Sichere Systeme: Hartmann Tresore präsentiert spezielle Sicherheitslösungen für die Hotellerie und Gastronomie. Dazu zählen bedienerfreundliche Zimmersafes, Backoffice-Tresore, Gästemietfach-anlagen Technik, die erleichtert: Mit dem HotWhip® von Kisag, Hersteller für professionelle Kü-chengeräte, lassen sich zeitsparend heiße und kalte Saucen oder Mousses zubereiten, die über Stunden servierbereit bleiben. Zudem präsentiert das Unternehmen einen Stabmixer sowie den PowerFire®, der mit seiner stufenlos regulierbaren Heizleistung gleichzeitig als Réchaud und Kleinkoch-herd fungiert. Eingang Ost, Stand 01 Innovative Beleuchtung: Einsparpoten-ziale in der Küche bringen LED-Lösungen von Hidria GIF. Niveaugleich in der Lüf-tungsdecke eingebaut, bringt das GIF LED-Downlight das Licht punktgenau dorthin, wo es gebraucht wird. Für eine homogene Anordnung der Beleuchtung an jedem Arbeitsplatz sorgt die GIF LED-Profilleuchte. Halle 1, Stand F60 mit wählbarer Fächeranzahl sowie Deposittresore für ein sicheres Bargeldmanagement. Zudem sind energiesparende, lautlose Minibars und Türschließsysteme im Angebot vertreten. Halle 6, Stand C14 Schwarze Küche: In der Combi-Steamer- Serie Salvis-Cucina stecken viel Kompe-tenz und Erfahrung des traditionsreichen Küchenherstellers Salvis – und drei Geräte in einem: Combi-Steamer, Ladenbackofen und SmartCooking. Die Modelle des leis-tungsstarken Multifunktionsgerätes sind jetzt auch in Schwarz erhältlich und auf der Messe zu bewundern. Halle 1, Stand B15 Fruchtiges Frühstück: Die Konfitürenmanufak-tur Alfred Faller präsentiert sich mit seinem umfangreichen Sortiment und den Dienstleistungen auf einem neuen Stand. Gezeigt werden nicht nur Konfitüren, Gelees, Müsli und Honig, sondern auch zuckerredu-zierte Fruchtaufstriche. Mit dabei sind auch Präsentationssysteme. Halle 9, Stand A40 intergastra 2014 Beratung und Chefstables: Unilever Food Solutions wird auf der Intergastra den Schwerpunkt wieder auf Beratung und Service legen. Der Stand ist so konzipiert, dass er die Beratung live am Herd ermöglicht, u. a. gibt es für jeden Bereich Chefstables, die Tisch und Herd verbinden. Halle 2, Stand D23, Halle 3, Stand A10 Elegante Pavillons: Die wind- und wetterfesten Pavillonmodelle von Bo-Wi Outdoor Living lassen sich dank eines robusten Gestells und strapazierfähigen Daches ganzjäh-rig nutzen und überdachen selbst große Flächen. Sie können mit Sei-tenwänden, Heizungssystemen so-wie LED-Beleuchtung ausgestattet werden. Halle 4, Stand C71 Saugstark & geräuscharm: Electrostar prä-sentiert mit seiner Marke Starmix neben der bekannten Sanitärlinie auch den kompakten Trockensauger TS 1214 RTS mit einem Be-hältervolumen Generationsnachwuchs: Melitta SystemService präsentiert auf der Messe in Stuttgart das erste Modell einer komplett neu entwickelten Vollautomaten- Generation. Die Melitta® Cafina® XT6 zeichnet sich u. a. durch ein neues Milchsystem für heiße und kalte Milch sowie ein neues Mahlwerk aus. Halle 1, Stand E40 von 13 l. Das Gerät mit hoher Saugleistung ist leicht und eignet sich dank geringer Geräuschentwicklung für die Rei-nigung unterschiedlicher Bodenbeläge im Hotel- und Gastronomiebereich. Halle 6, Stand C49 Fotos: A. Darbo, Unilever Food Solutions, Palux, Bo-Wi Outdoor Living, Electrostar, Melitta SystemService, Salvis, Hotline Group, Hartmann Tresore, Kisag, Faller Konfitüren, Hidria GIF 36 1-2/2014


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