Waldhotel Schipp-Hummert, Emsdetten: Besondere Auen-Blicke

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Fotos: © yanlev - Fotolia.com, Waldhotel Schipp-Hummert Nachdem Erwin Janßen, gemeinsam mit seiner Frau Marion, 20 Jahre das Restaurant Waldschänke in Emsdetten geleitet hatte, war es 2012 Zeit für etwas Neues, und er übernahm das nahe gelegene Waldhotel Schipp- Hummert im Ortsteil Sinnin-gen- Veltrup. Dabei reizte ihn besonders die Lage des Drei- Sterne-Hauses – unmittelbar am Rand des Teutoburger Wal-des und nur 300 m von der Ems entfernt. „Als wir hörten, dass der Betreiber das Hotel nicht weiterführen würde, haben wir die Chance sofort genutzt“, er-innert sich Erwin Janßen und fügt hinzu: „Unsere Beleg-schaft haben wir natürlich mit-genommen.“ Mit seinem der- hotelkonzepte Besondere Auen-Blicke


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