Branchenfokus - Hotel-News: Was gibt es Neues?

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J. Robouchon K. Fehling M. Gedeck A. Atala NEUES FRANCHISE-HOTEL ... Seit dem November betreibt Linder Hotels & Resorts das bisherige Romantik Hotel Gut Schmelmerhof in Sankt Englmar als Franchise-Hotel unter ei-gener Flagge. Familie Schmelmer erhofft sich dadurch mehr Know-how in Fragen des Personals und der Vermarktung und eine größere internationale Bekanntheit. Für Lindner ist es das dritte Franchise-Hotel. www.lindner.de/schmelmerhof Die Jury der Berliner Meis-terköche hat Andrea Güttes, Leiterin des Restaurants „Das Restau-rant“ von Markus Semmler, zur Gastgeberin des Jahres gekürt. Die 36-Jährige war bereits zweimal nominiert. Matthias Diether wurde Berliner Meisterkoch 2013, Aufsteiger des Jahres ist Stephan Hentschel. www.berlin-partner. de ANDREA GÜTTES ... Fotos: Lindner Hotel Gut Schmelmerhof, Brandenburger Hof, BMW Group, Corbis Cosima Scavolini, Corbis Michel Arnaud, Das Restaurant INTERGASTRA HAT GEWÄHLT ... Mit Franke Coffee Systems, Häfele, Herbafood Ingredients, Hupfer Metallwerke, Winterhalter und CSE Clean Solution stehen die Preisträger des Intergastra-Innova-tionspreises 2014 fest. Der Preis für die kreativsten Entwicklungen in der Gastronomie, Hotellerie, Catering und Konditorei und Café wird im Februar 2014 zum achten Mal auf der Intergastra in Stuttgart verliehen. www.intergastra.de ADLER UND OCHS DABEI ... Drei neue Mitglieder verzeichnen die Ringhotels: Die Hotelkooperati-on freut sich über ihr erstes Hotel in den Niederlanden, das Ringhotel De Oolderhof in Herten mit 29 Suiten im Landhausstil. Der zweite Neuzugang ist das 22 Zimmer große Ringhotel Theophano am histori-schen Marktplatz in Quedlinburg. Das Trio wird komplettiert vom Ringhotel Mutiger Ritter in Bad Kösen. Nach aufwendigen Umbau-arbeiten hatte es erst im November wiedereröffnet. www.ringhotels.de INHABERWECHSEL ... Daniela Sauter hat das Hotel Brandenburger Hof Berlin an die Unternehmerfamilie Wöhrl verkauft. „Ich möchte dem Haus Gelegenheit geben, von jungen Menschen mit dem Lifestyle erfüllt zu werden, der den Anforderungen der nächsten Generation entspricht“, erklärte sie. Ab 2014 übernimmt Marcus Wöhrl für Dormero Hotel & Resort die Geschäfte. Das Dormero – Branden-burger Hof ist das achte Dormero-Hotel in Deutschland. www.brandenburger-hof.com ECKART-PREISTRÄGER ... Der „Eckart für Große Koch-kunst“ ging in diesem Jahr an Joël Robouchon. Mit dem „Eckart 2013 für Innovation“ wurde Kevin Fehling ausge-zeichnet, Schauspielerin Martina Gedeck mit dem „Eckart 2013 für Lebenskultur“. Den erstmals vergebenen, von der BMW Group gestifteten „Eckart 2013 für kreative Verant-wortung und Genuss“ gewann Alex Atala. Der Internatio-nale Eckart Witzigmann Preis ehrt seit 2004 herausragende Verdienste um Kochkunst. www.eckart-witzigmann-preis.de branchenfokus MARKENSCHAUFENSTER Gute Software zufriedene Gäste hotlinesoftware.de NEU! Honigwabe und Display Ganze naturbelassene Bienenwabe Natur pur für Ihr Buffet Honig-Hof Göken • 26169 Thüle Tel. 04495/1213 • Fax 415 www.goeken-dispenser.de Unsere Pr odukte schaffen Atmosphäre www. .eu 6 12/2013


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