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first_class_12_2013

28 Desserts für bestimmte Zielgruppen 46 Sauna und Sinnlichkeit 38 Energiesysteme Wellness Sauna und Dampfbad: Sauna und Sinnlichkeit..........................46 Spa-Test: Radisson Blu 1835, Cannes..50 Karriere Fremd in der Familie..............................52 Die Vielfältige........................................54 Wer, warum, wohin?.............................58 INSTITUTE of CULINARY ART ® MEMBER Rubriken Ideen & Angebote: Markt & Trend.......................................60 Top-Adressen.......................................65 Impressum............................................65 Zum Titel: Mit vielen alten und neuen Themen waren wir im Jahr 2013 konfrontiert, an dessen Ende zu-mindest die Mehrwertsteuer zunächst erhalten bleibt. Welche Herausforderungen auch immer das neue Jahr bereithält – wir wünschen Ihnen ein erfolgreichen Abschluss 2013 und einen guten Start in den ersten Wochen 2014. Haben Sie bereits unsere komplette Ausgabe im Internet entdeckt? Schauen Sie mal hinein unter www.gastroinfoportal.de! Sind Sie schon unser Fan auf Facebook? www.facebook.com/FirstClassMagazin Die Profiküche der Zukunft! Sie wollen in Ihrem Betrieb nachhaltig und zukunftsorientiert handeln? Statt der üblichen „Floskeln und Allgemeinheiten“ steckt unser Buch „Die nachhaltige Profiküche in Theorie und Praxis“ auf 266 Seiten voller: yx umsetzbarer Tipps yx Best Practice Beispiele yx Hintergrundinformationen yx Checklisten yx Rezepte die Ihnen helfen, im Umgang mit Food und Technik nachhaltig zu agieren. Das kommt Ihrem Budget, Ihrer Qualität, Ihren Mitarbeitern und nicht zuletzt der Umwelt zugute. NEU: yx Glossar schafft schnellen Überblick yx 30 Seiten mehr als die 1. Auflage ISBN 978-3-928709-17-0 39 E* BESTELLEN SIE HIER www.gastroinfoportal.de/profikueche/ B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG Augustenstraße 10  80333 München * inkl. MwSt., Verpackung und Versand innerhalb Deutschlands. EU exklusive MwSt. Übersee zzgl. Versandkosten


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